Pitice od ostataka kora – brza zeljanica u kalupima za mafine
Sastojci (za 12 pitica)
- 200–250 g seckanih kora za pitu (iz zamrzivača)
- 250 g sitnog sira
- 3 jaja
- 80 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
- 150–200 g sirove blitve (sitno seckane)
- 3–4 kašike jogurta ili pavlake
- so po potrebi (u zavisnosti od sira)
Priprema
Kore za pitu iseckajte makazama, stavite u kesu i zamrznite. Po potrebi, povremeno dopunjavajte istu kesu novim komadićima.
Kada poželite da pravite pitice, izvadite kore direktno iz zamrzivača – nema odmrzavanja.
U činiji pomešajte sir, jaja, ulje, prašak za pecivo i sitno seckanu sirovu blitvu.
U smesu dodajte zamrznute seckane kore i lagano promešajte da se sve lepo poveže.
Punite kalupe za mafine do vrha.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C dok ne porumene i dobiju lepu koricu.
Zašto je ovaj recept savršen
- koristi ostatke kora – bez bacanja hrane
- može se praviti sa bilo kojim zelenilom
- brz i praktičan recept bez razvijanja testa
- idealan za leto, jesen i dane kad vam se ne stoji dugo u kuhinji
Predlog za serviranje
Najlepše su tople, uz čašu jogurta ili kiselog mleka, ali su odlične i hladne – savršene za poneti, užinu ili posao.
