Posne Punjene Paprike: Izdašan i Zdrav Praznični Ručak

Vreme pripreme: 20 minuta Vreme pečenja: 60 minuta Broj porcija: 4 osobe

Ove posne punjene paprike su pravi dokaz da obroci bez mesa mogu biti izuzetno bogati i ukusni. Savršen spoj slatke crvene paprike, pirinča i hrskavih oraha u gustom paradajz sosu osvojiće sva vaša čula. Priprema je jednostavna a jelo je idealno za posne dane.

Potrebni Sastojci

• 8 crvenih paprika

• 200 g pirinča

• 2 glavice crnog luka

• 2 šargarepe

• 100 g mlevenih oraha

• 500 ml paradajz soka

• 50 ml ulja

• 1 kašičica soli

• Pola kašičice bibera

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema povrća za fil

Sitno iseckajte crni luk i izrendajte šargarepu. U dubljem tiganju zagrejte ulje na umerenoj vatri. Dodajte iseckani luk i dinstajte oko 5 minuta dok ne postane staklast. Zatim ubacite rendanu šargarepu i dinstajte još nekoliko minuta dok povrće potpuno ne omekša.

Korak 2: Spajanje fila

U tiganj sa omekšalim povrćem dodajte dobro opran i oceđen pirinač. Sve promešajte i pržite kratko. Zatim sklonite tiganj sa vatre i umešajte mlevene orahe, so i biber. Ovi začini i orasi će vašem posnom filu dati neverovatnu punoću ukusa koja savršeno menja meso.

Korak 3: Punjenje paprika

Crvene paprike dobro operite, pažljivo im isecite vrhove sa peteljkom i očistite ih od semenki. Svaku papriku punite pripremljenim filom od pirinča i oraha. Nemojte ih puniti do samog vrha jer će pirinač tokom pečenja nabubriti i značajno povećati svoju zapreminu.

Korak 4: Slaganje i prelivanje

Napunjene paprike poređajte u dublju keramičku posudu ili vatrostalnu činiju, baš kao što vidite na našoj slici. Preko paprika ravnomerno prelijte sav paradajz sok. Po potrebi dodajte i sasvim malo vode na dno posude kako bi paprike imale dovoljno tečnosti za krčkanje a pirinač mogao lepo da se skuva.

Korak 5: Pečenje i posluživanje

Stavite posudu u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni. Pecite paprike oko 60 minuta dok lepo ne omekšaju i dok ne dobiju predivnu zapečenu boju na vrhu. Gotovo jelo ostavite da se malo prohladi pre serviranja. Uživajte u ovom zdravom i tradicionalnom obroku! Prijatno!