Predivna Domaća Pletenica: Ako Imate Jaje, Brašno i Mleko, Probajte Ovo!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekano i ukusno domaće pecivo koje će ispuniti vašu kuću najlepšim mirisima.

U pitanju je predivna spiralna pletenica koja se pravi od najosnovnijih sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji. Sve što vam je potrebno su jedno jaje, malo brašna i mleka, a rezultat je pecivo dostojno najboljih pekara. Testo je vazdušasto, meko kao pamuk, a slojevi premazani puterom daju mu izuzetnu sočnost i bogat ukus. Savršeno je za doručak, večeru ili kao posluženje uz popodnevnu kafu. Pogledajte samo tu prelepu zlatno rumenu boju i savršeno upletene slojeve posute susamom i makom na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog domaćeg specijaliteta.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekano testo:

• 80 ml tople obične vode

• 80 ml toplog običnog mleka

• 1 kafena kašičica soli

• 3 supene kašike šećera

• 1 supena kašika suvog kvasca

• 8 g vanilin šećera

• 2 supene kašike suncokretovog ulja

• 1 komad belanceta a žumance sačuvajte za premazivanje

• 320 g mekog pšeničnog brašna

• Malo omekšalog putera za premazivanje testa

Za zlatni sjajni premaz:

• 1 komad sačuvanog žumanceta

• 1 kafena kašičica običnog mleka

• Malo susama i maka za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka U dublju vanglu za mešenje sipajte 80 mililitara tople vode i 80 mililitara toplog mleka. Zatim dodajte jednu kafenu kašičicu soli, 3 supene kašike šećera, supenu kašiku suvog kvasca i 8 grama vanilin šećera. Sipajte 2 supene kašike suncokretovog ulja i dodajte jedno belance. Sve dobro promešajte ručnom žicom kako bi se sastojci lepo sjedinili i kvasac aktivirao.

Korak 2: Zamesivanje mekog testa U pripremljenu tečnu smesu postepeno dodajte 320 grama pšeničnog brašna. Prvo mešajte špatulom ili varjačom, a zatim pređite na mešenje rukama. Umesite potpuno glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste.

Korak 3: Prvo odmaranje testa Oblikujte umešeno testo u lepu, glatku loptu. Vratite ga u vanglu, pokrijte čistom pamučnom krpom i ostavite da odmara na toplom mestu tačno 40 minuta kako bi lepo naraslo i udvostručilo svoj volumen.

Korak 4: Oblikovanje i premazivanje puterom Nadošlo testo prebacite na radnu površinu i blago ga rastanjite. Preko cele površine testa ravnomerno premažite sloj omekšalog putera. Urolajte testo i oblikujte ga u dugačku spiralu to jest kružnu pletenicu spajajući krajeve.

Korak 5: Drugo odmaranje u plehu Pripremite okrugli pleh i obložite mu dno papirom za pečenje. Pažljivo prebacite oblikovanu pletenicu u pleh. Pokrijte je krpom i ostavite da odmara još 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi testo ponovo naraslo i postalo još vazdušastije pre pečenja.

Korak 6: Premazivanje i posipanje U maloj posudi penasto umutite ono sačuvano žumance sa jednom kafenom kašičicom mleka. Ovom smesom bogato i ravnomerno premažite celu površinu pletenice. Zatim je pospite semenkama susama i maka po želji za prelep dekorativni izgled i blagu krckavost.

Korak 7: Pečenje i posluživanje Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite tačno 20 minuta dok pogača ne dobije predivnu, intenzivnu zlatno rumenu boju. Izvadite je iz rerne, ostavite da se malo prohladi, isecite i uživajte u neverovatnoj mekoći! Prijatno!