Prhke Kiflice sa Vanilom: Savršenstvo Koje Se Topi

Vreme pripreme: 20 minuta Vreme pečenja: 40 minuta Porcije: Za 8 osoba

Tražite recept za savršeno meke i prhke kiflice? Ove domaće kiflice se bukvalno tope u ustima. Pripremaju se veoma lako, a punjene su slatkim mrvicama i bogato uvaljane u šećer u prahu. Savršene su uz kafu ili topli čaj. Hajde da ih napravimo!

Sastojci za testo

• 500g pšeničnog brašna

• 250g hladnog maslaca

• 200ml kisele pavlake

• 1 žumance

• pola kašičice praška za pecivo

Sastojci za punjenje

• pola šolje pšeničnog brašna

• pola šolje belog šećera

• 25g otopljenog maslaca

• pola kašičice cimeta

• malo arome vanile

Sastojci za valjanje

• 200g šećera u prahu

• 1 kesica vanilin šećera

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Pravljenje prhkog testa U dublju posudu sipajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac isečen na sitne kocke. Trljajte smesu prstima dok ne dobijete sitne mrvice.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U mrvičastu smesu dodajte kiselu pavlaku i jedno žumance. Brzo umesite glatko testo rukama. Pokrijte ga i stavite u frižider da se dobro ohladi.

Korak 3: Priprema slatkog punjenja U manjoj činiji pomešajte brašno, beli šećer i cimet. Dodajte otopljeni maslac i aromu vanile. Promešajte viljuškom dok ne dobijete predivno slatko mrvičasto punjenje.

Korak 4: Razvijanje i oblikovanje Ohlađeno testo podelite na četiri jednaka dela. Svaki deo tanko razvijte oklagijom u veliki krug. Krug isecite na osam trouglova. Na širi deo svakog trougla stavite kašičicu punjenja i pažljivo urolajte u oblik kiflice.

Korak 5: Pečenje Poređajte kiflice u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 170 stepeni. Pecite kiflice oko 40 minuta dok blago ne porumene.

Korak 6: Valjanje u šećer U dubokom tanjiru pomešajte šećer u prahu i vanilin šećer. Čim izvadite tepsiju iz rerne, vruće kiflice odmah bogato uvaljajte u ovu slatku smesu. Šećer će se savršeno zalepiti za toplo testo baš kao na slici. Ostavite ih da se ohlade i uživajte. Prijatno!