Rolnice sa Sirom: Najbolje na Svetu!

Pozdrav drugari i dobrodošli! Danas pravimo rolnice sa sirom za koje slobodno mogu reći da su najbolje na svetu!

Ako se pitate zašto sam ih tako nazvala, to je zato što sam bila potpuno oduševljena kako su ispale – testo je meko kao duša, a sir se savršeno uklapa. Veoma su ukusne, a prave se neverovatno lako i brzo. Pogledajte samo taj predivan i mekan presek na slici! Od srca vam preporučujem da ih probate.

Potrebni Sastojci

Za premazivanje kora:

• 1 jaje

• 100 ml mleka

• 40 ml ulja

• Pola kesice praška za pecivo

Za ukusno punjenje:

• 1 jaje

• 400 g sira

• So (ako sir nije dovoljno slan)

Za preliv i posipanje:

• 1 jaje

• Malo mleka

• Malo ulja

• Susam

• Gotove tanke kore za pitu

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Smesa za premazivanje kora U dubljoj posudi razbijte 1 jaje i umutite ga žicom. Dodajte 100 ml mleka, 40 ml ulja i pola kesice praška za pecivo. Sve dobro sjedinite i ostavite sa strane.

Korak 2: Priprema fila od sira Za punjenje, u posebnoj činiji pomešajte 1 jaje sa 400 g sira. Obavezno probajte smesu da biste bili sigurni da je dovoljno slana; ukoliko vaš sir nije slan, dodajte malo soli po ukusu.

Korak 3: Slaganje i rolanje Uzmite prvu gotovu koru i celu njenu površinu premažite tečnom smesom (od mleka i ulja) koju ste prvu napravili. Preko nje stavite drugu koru. Zatim stavite i treću koru, a na nju ravnomerno nanesite i rasporedite fil od sira. Pažljivo sve zajedno urolajte u dugačak rolat.

Korak 4: Ređanje i priprema za pečenje Pripremljene rolate poređajte u pleh koji ste prethodno podmazali uljem. Sada napravite preliv: u maloj posudi umutite 1 jaje, dodajte sasvim malo mleka i malo ulja. Ovim prelivom bogato i ravnomerno premažite sve rolnice u plehu.

Korak 5: Sečenje i pečenje Pre nego što ih stavite u rernu, oštrim nožem isecite rolate na manje komade (rolnice). Odozgo ih bogato pospite susamom. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju predivnu zlatno-smeđu boju.

Nadam se da će vam se ovaj recept svideti i da ćete uživati! Jedva čekam da čujem vaše komentare!