Tradicionalne Hurmašice Koje Se Tope u Ustima: Starinski Recept za Savršen Desert!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najvoljenijih i najpoznatiijih starinskih deserata na našim prostorima.

U pitanju su tradicionalne hurmašice, izuzetno bogat i sočan kolač koji se zaliva slatkim sirupom to jest agdom. Recept je veoma jednostavan, koristi osnovne sastojke koje svako domaćinstvo uvek ima, a mera na šoljice neverovatno olakšava pripremu. Savršeno ispečeno testo upija hladnu agdu i stvara desert koji je spolja blago hrskav, a unutra mekan kao pamuk. Odlične su za posluženje gostiju, praznike ili jednostavno uživanje uz popodnevnu kafu. Pogledajte samo tu predivnu zlatno rumenu boju i sočnost na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog slatkog klasika.

Potrebni Sastojci

Za savršeno prhko testo:

• 2 komada celih jaja

• 2 šoljice šećera

• 2 šoljice biljnog ulja

• 1 prstohvat praška za pecivo

• Pšenično brašno po potrebi dok se ne dobije meko testo

Za bogatu slatku agdu:

• 5 šoljica šećera

• 6 šoljica obične vode

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema i hlađenje agde Pošto se vrele hurmašice moraju zaliti potpuno hladnom agdom, najbolje je da prvo pripremite sirup. U dublju šerpu sipajte 5 šoljica šećera i 6 šoljica vode. Stavite na umerenu vatru i kuvajte dok se tečnost blago ne zgusne u lepljiv sirup. Sklonite šerpu sa vatre i ostavite agdu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 2: Mućenje tečnih sastojaka za testo U dublju vanglu za mešenje razbijte 2 cela jaja. Dodajte 2 šoljice šećera i 2 šoljice ulja. Uzmite ručnu žicu ili viljušku i dobro umutite ove sastojke dok se šećer blago ne rastopi i smesa ne postane ujednačena.

Korak 3: Zamesivanje mekog testa U tečnu smesu dodajte jedan prstohvat praška za pecivo. Zatim počnite postepeno da dodajete brašno. Brašno dodajte malo po malo uz neprestano mešenje rukama. Mijesite sve dok testo ne počne samo da se odvaja od zidova posude i dok ne dobijete čvrsto, ali glatko i mekano testo koje se ne lepi za prste.

Korak 4: Oblikovanje hurmašica Od umešenog testa kidajte komadiće jednake veličine. Rukama ih oblikujte u prepoznatljive valjčiće. Svaki valjčić možete blago pritisnuti na hrapavu stranu rendeta kako biste dobili onu tradicionalnu, lepu šaru odozgo.

Korak 5: Pečenje Pripremite veliki pleh i u njega ređajte oblikovane hurmašice, ostavljajući malo prostora između njih jer će blago narasti tokom pečenja. Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali. Pecite ih na nižoj temperaturi, oko 170 do 180 stepeni Celzijusa, otprilike 40 minuta, odnosno dok ne dobiju predivnu rumenu boju.

Korak 6: Zalivanje i posluživanje Čim hurmašice dobiju zlatnu boju, izvadite ih iz rerne. Tako potpuno vrele hurmašice odmah prelijte onom pripremljenom i ohlađenom agdom. Ostavite ih na sobnoj temperaturi nekoliko sati kako bi savršeno upile sav sirup i postale neopisivo sočne. Po želji ih možete posuti sa malo kokosa ili mlevenih oraha pre služenja. Prijatno!