Zdrave Lepinje od Zobenih Pahuljica za 5 Minuta: Bez Brašna i Rerne!

Dobrodošli! Danas za vas izdvajamo najjednostavniji i najzdraviji recept za domaće lepinje koji ćete ikada probati.

Ove neverovatno mekane lepinje prave se od samo dva osnovna sastojka ključale vode i zobenih pahuljica. Potpuno su bez pšeničnog brašna, bez šećera i ne zahtevaju paljenje rerne, a gotove su za neverovatnih 5 minuta. Veoma su bogate proteinima, idealne za proces mršavljenja i savršena su zamena za kupovni hleb. Toliko su elastične da se ne lome, a tokom pečenja se predivno naduvaju. Pogledajte samo tu predivnu, zlatnu koricu posutu crnim susamom na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ovog zdravog obroka.

Potrebni Sastojci

Za zdravo i brzo testo:

• 2 čaše vode

• 130 g zobenih pahuljica to jest ovasa

• Četvrtina kafene kašičice soli

• Pola kafene kašičice sušenog belog luka u prahu

• Malo maslinovog ulja za mešenje

• Susam ili druge semenke po izboru za posipanje

Za brzo i ukusno punjenje po želji:

• 1 komad jajeta

• 50 g sira po izboru

• Malo sveže mirođije

• Malo crnog bibera

• 1 do 2 supene kašike jogurta ili kisele pavlake

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema zobenog brašna Najpre uzmite 130 grama zobenih pahuljica i sameljite ih u seckalici ili mlinu dok ne dobijete fino, sitno brašno. U to dobijeno brašno dodajte pola kafene kašičice sušenog belog luka i dobro promešajte kako bi se arome sjedinile.

Korak 2: Kuvanje testa U dublji tiganj sipajte 2 čaše vode, dodajte četvrtinu kašičice soli i stavite na šporet da proključa. Čim voda počne da vri, dodajte pripremljeno zobeno brašno. Mešajte neprestano varjačom na vatri sve dok višak tečnosti potpuno ne ispari i dok ne počne da se formira glatko testo.

Korak 3: Mešenje elastičnog testa Kada se smesa blago prohladi da možete da je dodirnete, prebacite je na radnu površinu. Dodajte samo malo maslinovog ulja i počnite da mesite. Mesite dok ne dobijete savršeno glatko i elastično testo. Ukoliko vam se čini da je smesa previše lepljiva, slobodno dodajte još malo samlevenih zobenih pahuljica.

Korak 4: Oblikovanje lepinja Gotovo testo podelite na 4 jednaka dela. Od svakog komada rukama oblikujte savršeno glatku lopticu. Da biste ih najlakše i najravnomernije razvukli, stavite lopticu na površinu i odozgo je snažno pritisnite dnom ravnog tanjira. Preko svake oblikovane lepinje pospite malo crnog ili običnog susama i blago utisnite semenke u testo.

Korak 5: Pečenje u suvom tiganju Zagrejjte čist tiganj na šporetu. Ove lepinje se prže isključivo u suvom tiganju, bez dodavanja ulja. Pecite ih sa obe strane, okrećući ih veoma često. Primetićete kako se tokom pečenja predivno naduvaju poput oblačića.

Korak 6: Priprema ukusnog namaza Ukoliko želite da od ovih lepinja napravite kompletan i zdrav doručak, napravite brzi preliv. U posudici pomešajte jedno jaje, sitno seckanu mirođiju, 50 grama rendanog sira, malo crnog bibera i jednu do dve kašike jogurta ili pavlake. Ovom smesom možete puniti ili premazati vaše tople lepinje. Uživajte u zdravlju i fantastičnom ukusu svakog dana! Prijatno!