3 Vrste Brzih Kuglica: Bombonjera iz vaše kuhinje

Kada vam je potrebno više različitih sitnih kolača za slavu, rođendan ili praznike, a nemate vremena da pravite tri odvojena recepta, ovaj trik sa univerzalnom bazom je pravi spas. Od jednostavne mešavine keksa, putera i mleka pravimo platno koje bojimo različitim, bogatim ukusima.

Tajna ovako lepih i ujednačenih kuglica sa fotografije leži u pravilnoj podeli baze i korišćenju dodataka koji menjaju i ukus i teksturu. Uz dodatak seckanog kikirikija (koji je nedostajao u originalu) i malo kakaa, vaš tanjir će izgledati kao da ste sate proveli u kuhinji, a biće gotov za manje od pola sata!

Sastojci Potrebni za Pripremu

Sastojci su pažljivo raspoređeni kako biste lako savladali proces i dobili 3 različita ukusa:

Za univerzalnu bazu:

• 500g Mlevenog keksa (Osnova za sve kuglice)

• 200ml Toplog mleka (Za povezivanje)

• 150g Putera (Otopljenog, radi lakšeg sjedinjavanja)

• 100g Prah šećera (Za slatkoću cele smese)

Za čokoladni deo (1. vrsta):

• 100g Crne čokolade (Otopljene)

• 1 puna kašika Kakaa (Dodato: za onu duboku, tamnu boju sa slike)

Za kokos deo (2. vrsta):

• 100g Kokosovog brašna (Podeliti: 50g ide u smesu, 50g ostaviti za valjanje kuglica)

Za kikiriki deo (3. vrsta):

• 100g Kikiriki putera (Daje fantastičan ukus i mekoću)

• 50g – 100g Seckanog pečenog kikirikija (Dodato: obavezno za spoljašnji omotač sa slike!)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove korake kako biste od jedne vanglice dobili tri remek-dela:

1. Pravljenje univerzalne baze: U šerpici zagrejte 200ml mleka, pa u njemu potpuno otopite 150g putera i 100g prah šećera. U veliku vanglu sipajte 500g mlevenog keksa, prelijte ga toplom tečnošću i rukama (ili varjačom) dobro zamesite dok ne dobijete kompaktnu smesu.

2. Podela smese: Dobijenu bazu od keksa podelite na 3 jednaka dela (svaki deo stavite u posebnu manju činiju).

3. Čokoladne kuglice (Prva posuda): Na pari ili u mikrotalasnoj otopite 100g crne čokolade. Ulijte je u prvu trećinu smese, dodajte 1 kašiku tamnog kakaa i dobro umesite dok smesa ne postane potpuno tamna i ujednačena. Oblikujte glatke kuglice veličine oraha i ređajte na tanjir. (Ove kuglice sa slike nemaju spoljni omotač, već su samo glatko valjane).

4. Kokos kuglice (Druga posuda): U drugu trećinu smese dodajte 50g kokosovog brašna i dobro umesite. Oblikujte kuglice, a zatim svaku bogato uvaljajte u preostalih 50g kokosovog brašna kako bi bile snežno bele kao na fotografiji.

5. Kikiriki kuglice (Treća posuda): U poslednju trećinu smese dodajte 100g kikiriki putera. Napomena: Ako je kikiriki puter previše čvrst, blago ga zagrejte da omekša. Dobro umesite smesu (biće malo mekša i izuzetno sočna). Oblikujte kuglice, a zatim svaku bogato uvaljajte u sitno seckani, pečeni kikiriki.

6. Hlađenje: Gotove kuglice stavite u frižider na najmanje sat do dva vremena kako bi se puter i čokolada u njima stegli, a arome sjedinile.

Mali Savet za Savršen Rezultat

Da bi sve kuglice bile identične veličine i izgledale profesionalno kao na slici, možete koristiti malu kuhinjsku vagu i meriti svaki komadić testa pre valjanja (idealna mera za sitne kolače je između 15g i 20g po kuglici). Ako vam se smesa u nekom trenutku učini previše suvom (zavisi od moći upijanja keksa), slobodno dodajte po kašiku-dve toplog mleka u taj deo testa.