Neodoljivi Voćni Kolač sa Bananama i Čokoladom: Osvežavajući Dezert Koji Morate Probati!

Dobrodošli! Ako imate nekoliko zrelih banana u kuhinji i tražite savršen recept da ih iskoristite, na pravom ste mestu.

Danas pripremamo fantastičan kremasti kolač koji spaja najlepše ukuse mekog biskvita, osvežavajuće kreme od banana i pomorandže, i bogate čokolade. Ovaj dezert je pravo savršenstvo za sve prilike, od nedeljnog ručka do rođendanskih slavlja. Tajna njegovog ukusa leži u posebnom voćnom pudingu obogaćenom mlevenim bademima i grčkim jogurtom, dok mu tanki sloj čokolade u sredini daje onu savršenu notu hrskavosti. Pogledajte samo taj predivan, bogati presek i kremastu strukturu na našoj fotografiji! Krenimo na pripremu ovog voćnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za savršeno mekani biskvit:

• 4 komada jaja

• 1 prstohvat soli

• 120 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 120 g mekog pšeničnog brašna

• 2 kafene kašičice praška za pecivo

Za osvežavajući voćni krem:

• 2 do 3 zrele banane

• Sveže ceđeni sok od 2 pomorandže

• 170 ml soka od pomorandže

• 1 supena kašika soka od limuna

• 3 supene kašike šećera

• 1 i po kesica praška za puding od vanile

• Sasvim malo običnog mleka za razmućivanje pudinga

• 200 g grčkog jogurta

• 250 ml tečne slatke pavlake za šlag

• 1 kesica fiksatora za šlag to jest kremfiksa

• 120 g mlevenih badema

• Dodatni šećer po vašem ukusu ukoliko volite slađe

Za čokoladni premaz i dekoraciju:

• 50 g tamne čokolade

• 30 ml tečne slatke pavlake

• 60 g rendane čokolade za posipanje odozgo

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa uz opciju gornjeg i donjeg grejača. U dublju vanglu razbijte 4 cela jaja, dodajte prstohvat soli, 120 grama šećera i kesicu vanilin šećera. Mutite mikserom nekoliko minuta na najvećoj brzini dok smesa ne postane izuzetno svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje brašna i pečenje U posebnoj posudi izmešajte 120 grama brašna sa 2 kafene kašičice praška za pecivo. Ovu suvu mešavinu dodajte u umućena jaja i veoma pažljivo i nežno umešajte špatulom odozdo prema gore. Pripremite pleh dimenzija 24 sa 37 centimetara, obložite ga papirom za pečenje i izlijte smesu. Pecite oko 12 do 15 minuta. Ispečeni biskvit ostavite da se ohladi, a zatim ga presecite na pola kako biste dobili dve jednake kore.

Korak 3: Priprema voćnog pirea U blender ili seckalicu stavite banane, sok od dve isceđene pomorandže, 170 mililitara soka od pomorandže, kašiku limunovog soka i 3 supene kašike šećera. Sve dobro izblendajte u glatki pire. Sipajte pire u šerpu i stavite na umerenu vatru da se greje uz stalno mešanje jer lako može da zagori.

Korak 4: Kuvanje pudinga U maloj posudi razmutite prašak za puding od vanile sa sasvim malo mleka da nema grudvica. Sipajte razmućeni puding u vreli voćni pire i kuvajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Pošto banana nema dovoljno tečnosti, mogu se stvoriti grudvice. Zato skuvani krem još jednom kratko izmiksajte štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane svilenkast. Umešajte 200 grama grčkog jogurta. Pokrijte površinu kreme providnom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 5: Završavanje bogatog krema Umutite 250 mililitara slatke pavlake sa jednom kesicom kremfiksa. Umućenu pavlaku lagano sjedinite sa ohlađenim voćnim pudingom. Zatim u krem umešajte i 120 grama mlevenih badema. Probajte krem i po želji dodajte još malo šećera.

Korak 6: Čokoladni premaz Vrelom slatkom pavlakom to jest sa onih 30 mililitara prelijte 50 grama izlomljene čokolade i mešajte dok ne dobijete glatki premaz. Ovu čokoladnu smesu ravnomerno i tanko premažite preko prve kore biskvita.

Korak 7: Filovanje i hlađenje Preko čokoladnog premaza nanesite otprilike dve trećine voćnog krema i lepo poravnajte. Zatim stavite drugu koru biskvita odozgo. Ostavite tortu kratko u frižider. Nakon toga, iskoristite preostalu trećinu krema da premažete ivice i vrh torte.

Korak 8: Dekoracija i posluživanje Celu tortu odozgo i sa strana bogato pospite sa 60 grama krupno rendane čokolade. Gotovu tortu ostavite u frižideru najmanje 3 sata, a najbolje preko cele noći kako bi se ukusi savršeno sjedinili a krem stegao. Isecite na kocke i uživajte u ovom osvežavajućem remek delu! Prijatno!