Najbrža i najjeftinija torta Mlečna devojka Gotova za 15 minuta bez slatke pavlake

Da li ste u potrazi za brzom, sočnom i neverovatno ukusnom tortom Predstavljamo vam recept za čuvenu tortu Mlečna devojka koju možete napraviti za samo 15 minuta posla, bez mučnog razvlačenja kora i bez upotrebe skupe slatke pavlake!

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova torta ima savršen pravougaoni oblik sa mnogo tankih, mekanih kora koje se smenjuju sa bogatim belim filom cite: image_12e940.jpg. Odozgo je premazana glatkim belim kremom i elegantno ukrašena svežim borovnicama i zelenim listićima nane. Svaki zalogaj se bukvalno topi u ustima. Hajde da je napravimo!

Potrebni sastojci

Za tečno testo bez razvlačenja:

• 2 jaja

• 370 g zaslađenog kondenzovanog mleka

• Prstohvat soli

• 180 g brašna

• 50 g otopljenog putera

• 10 g praška za pecivo 1 kesica

• 1 kesica vanilin šećera

Za Fil 1 od kisele pavlake:

• 350 ml kisele pavlake sa 20 procenata mlečne masti

• 180 ml zaslađenog kondenzovanog mleka pola konzerve

• 1 kesica učvršćivača za šlag ukoliko je pavlaka retka

Za Fil 2 od krem sira:

• 300 g krem sira

• 180 ml zaslađenog kondenzovanog mleka pola konzerve

• 1 kafena kašičica rendane kore limuna

Za predivnu dekoraciju:

• Sveže borovnice

• Listići sveže nane

• Malo meda za premazivanje voća

Način pripreme korak po korak

1. Priprema smese za kore U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa prstohvatom soli dok ne posvetle. Dodajte 370 g kondenzovanog mleka i vanilin šećer. Prosejte 180 g brašna sa 10 g praška za pecivo direktno u posudu i umutite žicom u glatko testo bez grudvica. Na samom kraju umešajte 50 g otopljenog putera. Puter je veoma važan jer sprečava da se kore zalepe za papir tokom pečenja.

2. Brzo pečenje kora Dobijeno testo podelite na dva jednaka dela. Veliki pleh od rerne obložite kvalitetnim papirom za pečenje. Izlijte prvu polovinu testa na papir i pomoću špatule ga razmažite u izuzetno tanak i ravnomeran sloj po celoj površini pleha. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni Celzijusa samo 6 do 7 minuta dok kora blago ne porumeni. Isti postupak ponovite i sa drugom polovinom testa.

3. Sečenje kora Čim se ispeku, mekane kore pažljivo odvojite od papira. Isecite im suve i neravne ivice, a zatim svaku veliku koru presecite na tri ili četiri jednaka pravougaonika, zavisno od toga koliko visoku tortu želite da napravite.

4. Priprema dva osvežavajuća fila Za Fil 2 umutite 300 g krem sira sa 180 ml kondenzovanog mleka i dodajte rendanu koru limuna. Ovaj fil je veoma stabilan i gust, pa obavezno odvojite jedan deo sa strane za premazivanje cele torte spolja. Za Fil 1 umutite 350 ml kisele pavlake sa preostalih 180 ml kondenzovanog mleka. Ukoliko vam je smesa previše retka, dodajte jednu kesicu učvršćivača za šlag i kratko umutite.

5. Slaganje i filovanje torte Na odgovarajuću tacnu stavite prvu ispečenu koru. Naizmenično ređajte kore i mažite ih pripremljenim filovima. Kombinovanje ova dva fila daje torti neverovatnu sočnost, jer kisela pavlaka savršeno natapa biskvit, dok krem sir daje bogat ukus. Prekrijte složenu tortu prozirnom folijom i ostavite je u frižideru da se hladi i upija ukuse najmanje 2 do 3 sata, a idealno bi bilo preko noći.

6. Završna dekoracija sa borovnicama Kada se torta dobro ohladi i stegne, izvadite je iz frižidera i celu je premažite onim delom fila od krem sira koji ste sačuvali. Lepo zagladite ivice. Po vrhu rasporedite sveže borovnice i listiće nane. Kako bi borovnice imale onaj prelep poslastičarski sjaj, blago ih premažite sa malo otopljenog meda. Isecite na kocke i poslužite!