Jednostavne Čokoladne Kuglice Koje Svi Obožavaju: Bolje od Svake Torte!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan recept koji bukvalno sve izluđuje koliko je dobar.

U pitanju su fantastične čokoladne kuglice koje se prave neverovatno lako, a po ukusu su mnogo bolje i bogatije od klasične torte. Ovaj desert spaja neverovatno sočan kakao biskvit koji se mrvi i meša sa specijalnom čokoladnom pastom, a zatim se sve to umače u savršenu hrskavu glazuru od čokolade i pečenog kikirikija. Pravi su raj za nepca i idealne su za svako slavlje ili kada vam se jednostavno jede nešto bogato i čokoladno. Pogledajte samo tu predivnu hrskavu čokoladnu koricu punu kikirikija na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog čokoladnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

Za sočni biskvit svi sastojci treba da su sobne temperature:

• 3 komada celih jaja

• 1 prstohvat soli

• 130 g šećera

• 160 g mekog pšeničnog brašna

• 30 g kakao praha

• 5 g praška za pecivo

• 60 g biljnog ulja

• 80 g običnog mleka

Za čokoladnu pastu za povezivanje:

• 100 g mekog putera

• 50 g šećera

• 7 g kukuruznog skroba to jest gustina

• 15 g kakao praha

• 120 g običnog mleka

Za hrskavu čokoladnu glazuru sa kikirikijem:

• 140 g čokolade za kuvanje

• 20 g biljnog ulja

• 50 g sitno seckanog pečenog kikirikija

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje osnove za biskvit Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dubljoj vangli za mešenje razbijte 3 cela jaja, dodajte prstohvat soli i 130 grama šećera. Mutite mikserom nekoliko minuta sve dok smesa ne postane veoma svetla, penasta i vazdušasta.

Korak 2: Dodavanje tečnosti i suvih sastojaka U penasto umućena jaja ulijte 60 grama biljnog ulja i 80 grama mleka, pa veoma lagano promešajte. U posebnoj činiji pomešajte 160 grama brašna, 30 grama kakao praha i 5 grama praška za pecivo. Ovu suvu smesu dodajte u tečnu iz nekoliko puta, veoma pažljivo i lagano mešajući špatulom kako ne biste izbili vazduh iz testa.

Korak 3: Pečenje biskvita Pripremljenu čokoladnu smesu izlijte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje. Ubacite u zagrejanu rernu i pecite kratko, između 10 i 12 minuta. Ispečeni biskvit izvadite iz rerne i ostavite ga da se potpuno ohladi.

Korak 4: Kuvanje čokoladne paste Dok se biskvit hladi, pripremite pastu za povezivanje kuglica. U manjoj šerpi pomešajte 50 grama šećera, 7 grama kukuruznog skroba, 15 grama kakao praha i 120 grama mleka. Stavite na umerenu vatru i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i u još uvek toplu smesu umešajte 100 grama mekog putera dok se potpuno ne istopi. Ostavite da se ohladi.

Korak 5: Oblikovanje kuglica Kada je biskvit potpuno hladan, izmrvite ga rukama u veliku posudu tako da dobijete fine mrvice. U te mrvice dodajte ohlađenu čokoladnu pastu. Rukama sve dobro umesite dok ne dobijete kompaktnu smesu od koje se lako oblikuju loptice. Dlanovima formirajte savršene okrugle kuglice.

Korak 6: Glazura i hlađenje Za hrskavu glazuru, na pari ili u mikrotalasnoj rerni otopite 140 grama čokolade sa 20 grama biljnog ulja. U otopljenu čokoladu umešajte 50 grama sitno seckanog pečenog kikirikija. Svaku kuglicu pažljivo umočite u ovu čokoladnu mešavinu sa kikirikijem, vadite ih viljuškom i ređajte na papir za pečenje. Stavite ih u frižider dok se glazura potpuno ne stegne. Prijatno!