Najbolji kolač od limuna koji ćete ikada probati Zaboravite sve druge recepte

Da li ste u potrazi za savršenim i osvežavajućim desertom Predstavljamo vam najbolji kolač od limuna koji ćete ikada napraviti. Zaboravite sve druge recepte jer će vas ova poslastica potpuno oduševiti svojom mekoćom i ukusom.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač se sastoji od dva izuzetno mekana i sočna sloja biskvita sa bogatim, osvežavajućim žutim pudingom od limuna u samoj sredini cite: image_9a36a5.jpg. Odozgo je bogato posut kokosovim brašnom koje mu daje predivnu teksturu i dodatnu aromu. Priprema je brza i ne zahteva posebne kulinarske veštine. Hajde da ga napravimo!

Potrebni sastojci

Napomena: Za pečenje ovog kolača koristi se okrugli kalup prečnika 20 do 22 centimetra.

Za osvežavajući limun puding:

• 1 jaje

• 50 g šećera

• 40 g kukuruznog skroba gustina

• Sok od 1 limuna

• Rendana kora od 1 limuna

• 300 ml mleka

Za mekano testo:

• 2 jaja

• 100 g šećera

• 1 kesica vanilin šećera ili jedna kafena kašičica ekstrakta vanile

• 120 ml ulja

• 120 ml mleka

• 220 g brašna

• 15 g praška za pecivo

Za dekoraciju:

• Malo otopljenog putera za premazivanje

• Malo kokosovog brašna za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Kuvanje limun pudinga U manju šerpu stavite jedno jaje, 50 g šećera, 40 g kukuruznog skroba, rendanu koru limuna i sveže isceđen sok od jednog limuna. Dodajte 300 ml mleka i sve dobro promešajte žicom. Stavite šerpu na šporet i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se ne zgusne u gladak puding. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

2. Priprema mekog biskvita U dubljoj posudi lagano umutite 2 jaja sa 100 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Dodajte 120 ml ulja i 120 ml mleka, pa ponovo sve sjedinite. Na kraju umešajte 220 g brašna i 15 g praška za pecivo. Koristite žicu za mućenje i mešajte dok ne dobijete ujednačeno i glatko testo bez grudvica.

3. Prvo pečenje Okrugli kalup prečnika 20 do 22 centimetra obložite papirom za pečenje. U kalup izlijte tačno polovinu pripremljenog testa. Stavite u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni Celzijusa i pecite 15 minuta uz uključene gornje i donje grejače.

4. Filovanje kolača Kada prođe 15 minuta, izvadite polupečeni biskvit iz rerne. Preko vrućeg biskvita odmah ravnomerno nanesite i razmažite onaj ohlađeni puding od limuna. Kolač pre ovog koraka uopšte ne mora da se hladi.

5. Drugo pečenje Preko limun pudinga pažljivo sipajte preostalu drugu polovinu testa za biskvit. Lepo rasporedite testo tako da potpuno prekrije fil od limuna. Vratite kolač u rernu, smanjite temperaturu na 190 stepeni Celzijusa i pecite još 25 minuta.

6. Hlađenje i dekoracija Kada je kolač savršeno pečen i zlatno rumen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što ga izvadite iz kalupa. Ohlađen kolač odozgo premažite sa malo otopljenog putera i bogato ga pospite kokosovim brašnom. Isecite na parčad i uživajte u neverovatno mekanom desertu!