Preukusna Šeherezada torta Raskošna poslastica bez pečenja

Da li tražite savršenu, bogatu i izdašnu tortu za koju vam uopšte nije potrebna rerna Predstavljamo vam čuvenu Šeherezada tortu, desert koji se često pravi na našim prostorima i koji apsolutno svi obožavaju.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ova torta se odlikuje savršenim presecima gde se naizmenično smenjuju slojevi preukusnog turskog keksa, bogatog karamel fila i vazdušastog belog šlaga cite: image_9aae4b.jpg. Odozgo je ukrašena komadićima krckave staklene karamele i belim perlicama, što joj daje izuzetno elegantan i svečan izgled. Priprema zahteva malo strpljenja oko hlađenja fila, ali je sam proces slaganja izuzetno jednostavan. Hajde da napravimo ovu magiju!

Potrebni sastojci

Za osnovu od keksa:

• 2 pakovanja Turskog keksa tamni petit keks punjen čokoladom

Za bogati karamel fil:

• 1 litar i 700 ml mleka

• 5 kesica pudinga sa ukusom karamele

• 260 g šećera

• 250 g putera

Za beli vazdušasti sloj:

• 4 kesice šlaga u prahu

• 400 ml hladnog mleka

Za dekoraciju:

• 500 ml tečne slatke pavlake

• Komadići topljene karamele za ukrašavanje po želji

Način pripreme korak korak

1. Kuvanje karamel pudinga Od 1 litar i 700 ml mleka odvojite oko 300 ml, a preostatak sipajte u veliku šerpu i stavite na šporet da provri. U onih odvojenih 300 ml mleka dodajte 260 g šećera i 5 kesica pudinga od karamele. Sve dobro razmutite žicom tako da ne ostane nijedna grudvica. Kada mleko na šporetu provri, sklonite ga sa vatre, lagano ulijte razmućeni puding i vratite na tihu vatru. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete gust i gladak karamel krem.

2. Hlađenje i završavanje karamel fila Vreo puding sklonite sa vatre i odmah ga prekrijte prozirnom folijom tako da folija direktno dodiruje površinu kreme. Na taj način se neće stvoriti tvrda korica. Ostavite puding da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. U dubljoj posudi penasto umutite 250 g putera sobne temperature. Ohlađeni puding prvo malo razmutite mikserom, a zatim ga kašiku po kašiku dodajte u umućeni puter, muteći sve vreme dok ne dobijete najkremastiji karamel fil.

3. Mućenje belog sloja U drugoj, čistoj posudi umutite 4 kesice šlaga u prahu sa 400 ml izuzetno hladnog mleka. Mutite mikserom nekoliko minuta dok ne dobijete veoma čvrst i vazdušast sneg.

4. Slaganje Šeherezada torte Turski keks je veoma tanak i sam će povući vlagu iz filova, tako da ga nije potrebno prethodno umakati u mleko. Na veliku pravougaonu tacnu poređajte prvi red turskog keksa. Preko keksa ravnomerno nanesite i razmažite sloj karamel fila. Preko karamel fila nanesite sloj umućenog belog šlaga. Zatim ponovo poređajte red keksa i ponavljajte postupak keks, karamel fil, beli šlag sve dok ne potrošite sav materijal. Završite slaganje slojem keksa na vrhu.

5. Dekoracija i hlađenje Umutite 500 ml tečne slatke pavlake u čvrst krem i njime bogato premažite celu tortu, odozgo i sa svih strana. Torte uvek izgledaju najelegantnije kada su lepo i glatko poravnate. Po želji, površinu ukrasite komadićima lomljene staklene karamele i belim perlicama. Tortu obavezno ostavite u frižideru da prenoći kako bi keks savršeno omekšao a ukusi se sjedinili. Isecite na kocke i uživajte u ovoj preukusnoj poslastici!