Bakina Domaća Pileća Supa: Okrepljujući Recept Koji Vraća u Detinjstvo!

Dobrodošli! Danas sa vama delim jedan zaista poseban i dragocen recept koji sam dobila od svoje bake.

U pitanju je predivna, domaća pileća supa koja je toliko ukusna da ćete uvek tražiti tanjir više. Ovo nije samo obična supa, već pravi melem za dušu i telo. Izuzetno je blaga, puna zdravog povrća i savršena je za varenje, posebno nakon teških prazničnih trpeza kada našem organizmu treba odmor. Deca je naprosto obožavaju zbog blagog ukusa i zanimljivih trakica od jaja koje se formiraju na kraju kuvanja. Pogledajte samo tu predivnu, zlatnu boju i bogatstvo povrća u tanjiru na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog okrepljujućeg obroka.

Potrebni Sastojci

Za osnovu i bujon:

• 350 g sveže piletine

• 1 litar i po obične vode

• Malo biljnog ulja za prženje povrća

• 1 kutlača pilećeg bujona iz lonca

Od povrća i dodataka:

• 2 komada crnog luka

• 1 komad šargarepe

• 2 do 3 komada krompira

• 2 supene kašike sitne testenine za supu

• 1 šolja smrznutog graška

Začini i završni dodaci:

• Nekoliko zrna crnog bibera

• 3 lista lovora

• 1 komad celog jajeta

• Soli po vašem ukusu

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje piletine i bujona U veći i dublji lonac stavite 350 grama piletine i prelijte sa jednim i po litrom vode. Stavite na šporet i kuvajte. Tokom kuvanja, na površini će se skupljati pena koju obavezno treba da skinete kašikom kako bi supa ostala lepa i bistra. Kuvajte dok meso ne bude potpuno gotovo.

Korak 2: Priprema i dinstanje povrća Dok se meso kuva, očistite 2 glavice crnog luka i sitno ih naseckajte. U tiganju zagrejte malo ulja i dinstajte luk na umerenoj vatri dok ne postane staklast. Očistite i iseckajte jednu šargarepu na manje komade, dodajte je u tiganj sa lukom i nastavite sa dinstanjem. Kako povrće ne bi zagorelo, u tiganj dodajte jednu kutlaču onog bistrog pilećeg bujona iz lonca i ostavite da se kratko krčka.

Korak 3: Dodavanje krompira i testenine Kada je piletina skuvana, izvadite je iz lonca na tanjir i ostavite sa strane da se malo prohladi. U lonac sa bistrim bujonom sada ubacite ono izdinstano povrće iz tiganja. Oljuštite 2 do 3 krompira, isecite ih na kockice i dodajte u supu. Nakon 3 minuta kuvanja, u supu dodajte 2 supene kašike sitne testenine.

Korak 4: Začinjavanje i dodavanje graška Sada je pravo vreme za začine. U lonac ubacite nekoliko zrna crnog bibera i 3 lista lovora koji će supi dati predivnu aromu. Kuvajte sve zajedno dok krompir ne postane potpuno mekan. Pred sam kraj kuvanja, dodajte jednu šolju smrznutog graška.

Korak 5: Završni dodaci i služenje U manjoj činiji viljuškom dobro umutite jedno celo jaje. Polako i u tankom mlazu sipajte umućeno jaje u ključalu supu uz neprestano mešanje viljuškom kako bi se formirale lepe, tanke trakice. Posolite supu po vašem ukusu. Ohlađenu piletinu iscepkajte na manje komade prstima ili viljuškom, pa je vratite u lonac. Pustite da baci još jedan ključ i vaša domaća bakina supa je gotova! Poslužite je toplu i uživajte u svakom zdravom zalogaju. Prijatno!