Posni Trouglići sa Pečurkama i Povrćem: Hrskavi Zalogaji koji Nestaju za Tren

ByIdeje Za Recepte December 2, 2025

Kada želimo nešto brzo, hrskavo i ukusno, a pritom posno, Posni Trouglići sa Pečurkama su nepogrešiv izbor. Ovi mali zalogaji su toliko zarazni da, kao što i sam naslov kaže, “nestaju za 5 minuta” sa tanjira!

Kombinacija dinstanih šampinjona sa slatkom šargarepom i paprikom daje nadevu bogat ukus koji može da parira svakoj piti sa mesom. Idealni su za slave, rođendane ili kao lagana večera uz šolju čaja.

Sastojci:

Na osnovu vašeg recepta sa slike, za punu tepsiju ovih divnih trouglića potrebno vam je:

500 g kora za pitu (tanke kore za baklave ili pite)
300 g šampinjona (sitno iseckanih na listiće ili kockice)
1 manja glavica crnog luka (sitno seckana)
1 rendana šargarepa (daje slatkoću i lepu boju)
1 paprika (crvena ili zelena, iseckana na kockice)
3 kašike ulja (za dinstanje povrća)
1 kašičica suvog začina (Vegeta ili slično)
Malo bibera (za pikantnost)
So po ukusu

Za premazivanje i posipanje (nije na slici, ali je potrebno):

100 ml kisele vode pomešane sa 30 ml ulja (za premazivanje kora da budu hrskave)
Susam ili lan za posipanje

Pročitajte i ovo: Posne Punjene Pivarice: Starinski Recept za Najsočnije Kolače sa Pivom

Detaljna Priprema:

Pratite korake kako biste dobili savršeno oblikovane i ukusne trougliće.

Korak 1: Priprema Nadeva

U tiganju zagrejte 3 kašike ulja. Dodajte sitno iseckan crni luk i dinstajte dok ne postane staklast. Zatim dodajte rendanu šargarepu i iseckanu papriku. Dinstajte još par minuta dok povrće ne omekša. Na kraju dodajte sitno iseckane šampinjone. Dinstajte sve zajedno dok voda koju puste pečurke potpuno ne ispari. Začinite suvim začinom, solju i biberom. Sklonite sa ringle i ostavite da se nadev malo prohladi.

Korak 2: Priprema Kora i Savijanje

Uzmite jednu koru i premažite je mešavinom kisele vode i ulja. Preko nje stavite drugu koru i takođe je blago premažite. Oštrim nožem isecite kore po dužini na trake širine oko 7-8 cm (obično se dobiju 3 ili 4 trake od jedne kore). Na početak svake trake (u donji ugao) stavite punu kašiku nadeva od pečuraka.

Korak 3: Oblikovanje Trougla

Uzmite donji ugao gde je nadev i preklopite ga dijagonalno prema suprotnoj ivici trake, tako da dobijete mali trougao. Nastavite da preklapate trougao na gore, prateći ivice trake, sve dok ne dođete do kraja trake. Kraj kore malo navlažite vodom da se zalepi kako se trougao ne bi otvarao. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.

Korak 4: Pečenje

Poređajte trougliće u pleh obložen papirom za pečenje. Svaki trougao odozgo premažite ostatkom mešavine ulja i vode. Pospite susamom ili lanenim semenom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju lepu zlatno-rumenu boju i postanu hrskavi.