Karamel Koh Sa Tri Mleka: Tradicionalni Desert Na Moderan Način

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najvoljenijih domaćih deserata koji spaja jednostavnost starinskog koha sa raskošnim ukusom tri vrste mleka.

U pitanju je Karamel Koh Sa Tri Mleka, poznat i kao domaća verzija Trileće kolača. Ovaj recept je savršen jer je biskvit neverovatno vazdušast zahvaljujući grizu, a mešavina tri različita mleka čini ga toliko sočnim da se doslovno topi u ustima. Završni sloj gustog karamela daje mu onu prepoznatljivu kraljevsku notu. Pogledajte samo tu predivnu teksturu koja je potpuno natopljena mlekom i sjajnu zlatnu boju karamela na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog osvežavajućeg mlečnog savršenstva.

Potrebni Sastojci

• 6 komada celih jaja

• 6 supenih kašika šećera

• 6 supenih kašika griza

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 l svežeg mleka

• 400 ml tečne slatke pavlake

• 400 ml kondenzovanog mleka

• 300 g gotovog karamel preliva

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U duboku posudu razbijte 6 celih jaja i dodajte 6 supenih kašika šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini desetak minuta dok smesa ne postane veoma gusta, bledo žuta i penasta.

Korak 2: Dodavanje griza Smanjite brzinu miksera na najmanju ili uzmite špatulu. Postepeno dodajte 6 supenih kašika griza i jednu kesicu praška za pecivo. Lagano promešajte smesu pazeći da ne izbijete vazduh iz umućenih jaja kako bi biskvit ostao mekan kao sunđer.

Korak 3: Pečenje Dublji pravougaoni pleh blago premažite uljem i pospite sa malo griza. Izlijte smesu, poravnajte je špatulom i pecite u zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta dok biskvit ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite pleh iz rerne i ostavite ga samo nekoliko minuta da se blago prohladi.

Korak 4: Priprema mlečnog preliva Dok se biskvit peče, u većoj posudi pomešajte 1 litar svežeg mleka, 400 mililitara tečne slatke pavlake i 400 mililitara kondenzovanog mleka. Sve dobro izmešajte žicom kako bi se tri vrste mleka savršeno sjedinile.

Korak 5: Prelivanje koha Topao biskvit izbockajte viljuškom na mnogo mesta kako bi lakše upio tečnost. Polako i ravnomerno prelivajte biskvit pripremljenom mešavinom mleka. Nemojte žuriti, sipajte kutlaču po kutlaču dok biskvit ne popije svu tečnost i ne postane potpuno natopljen.

Korak 6: Karamel završnica i hlađenje Kada biskvit upije skoro svu tečnost i postane mlak, preko cele površine nanesite 300 grama karamel preliva. Pažljivo ga razmažite špatulom do samih ivica pleha. Kolač stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se dobro rashladio i postao još sočniji. Prijatno!