Sočni Turski Čokoladni Kolač: Savršenstvo Koje Se Topi U Ustima

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najpopularnijih orijentalnih recepata koji je zaludeo ceo svet svojom neverovatnom sočnošću i bogatim čokoladnim ukusom.

U pitanju je čuveni sočni turski čokoladni kolač. Ovaj desert je specifičan po tome što biskvit nakon pečenja upije veliku količinu mlečnog čokoladnog preliva, zbog čega postaje neverovatno mekan i vlažan, baš kao najfiniji puding ili krem. Idealna je poslastica za sve prilike jer se priprema brzo, od osnovnih sastojaka koje već imate u kuhinji, a rezultat izgleda veoma profesionalno. Pogledajte samo taj savršen sjaj glazure i mekoću biskvita na našoj fotografiji! Krenimo na laku pripremu ovog čokoladnog užitka.

Potrebni Sastojci

• 4 komada celih jaja

• 1 čaša šećera

• 1 čaša biljnog ulja

• 1 čaša običnog mleka

• 1 čaša pšeničnog brašna

• 3 supene kašike kakao praha

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 čaše mleka za prelivanje

• 100 g čokolade za kuvanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje baze Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dublju vanglu za mešenje razbijte 4 cela jaja i dodajte jednu čašu šećera. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane veoma svetla, gusta i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka U umućena jaja lagano ulijte jednu čašu biljnog ulja i jednu čašu mleka. Kratko promešajte mikserom na najmanjoj brzini kako bi se sastojci sjedinili u ujednačenu tečnu masu.

Korak 3: Mešanje suvih sastojaka U tečnu smesu postepeno dodajte jednu čašu brašna, 3 supene kašike kakao praha i jednu kesicu praška za pecivo. Uzmite špatulu i veoma pažljivo, laganim pokretima odozdo nagore, sjedinite sve sastojke. Mešajte dok ne dobijete potpuno glatko čokoladno testo bez ijedne grudvice.

Korak 4: Pečenje biskvita Dublji pravougaoni pleh za pečenje blago podmažite uljem i pospite sa malo brašna. Izlijte pripremljenu čokoladnu smesu, lepo poravnajte površinu špatulom i stavite u zagrejanu rernu. Pecite oko 25 do 30 minuta. Ispečen biskvit izvadite iz rerne i odmah ga, dok je još vruć, isecite na kocke željene veličine.

Korak 5: Priprema preliva i natapanje Dok se kolač peče, u manjoj šerpi pomešajte 2 čaše mleka i 100 grama čokolade za kuvanje. Zagrejte na laganoj vatri uz neprestano mešanje dok se čokolada potpuno ne otopi i dok ne dobijete ujednačen čokoladni preliv. Vruć preliv polako i ravnomerno sipajte preko celog ispečenog i isečenog kolača. Posebno obratite pažnju na rezove kako bi biskvit iznutra upio što više tečnosti.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač na sobnoj temperaturi dok biskvit potpuno ne upije sav preliv i dok se pleh ne ohladi. Zatim ga prebacite u frižider na najmanje dva sata kako bi se ukusi sjedinili, a kolač postao još sočniji. Poslužite ga hladnog, a po želji ga možete ukrasiti sa malo mlevenih oraha ili kokosa. Prijatno!