Stracciatella Keks Torta: Kremasto Savršenstvo Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo tortu koja je pravi spas kada vam se jede nešto slatko, a nemate puno vremena niti vam se uključuje rerna.

U pitanju je neodoljiva Stracciatella keks torta. Ovaj desert je savršen spoj omiljenih ukusa, podseća na sladoled, a tekstura mu je neverovatno bogata. Lagani beli krem od slatke i kisele pavlake ispunjen je komadićima lomljenog keksa i narendanom čokoladom koja hrcka pod zubima, dok bogata čokoladna glazura na vrhu daje onaj završni, luksuzni pečat. Torta se brzo priprema i savršena je za svaku priliku, od nedeljnog ručka do rođendana. Pogledajte samo taj predivan presek prepun čokoladnih mrvica i keksa na našoj fotografiji! Krenimo na brzu pripremu ove fantastične poslastice.

Potrebni Sastojci

• 400 g Petit Beurre keksa

• 500 ml tečne slatke pavlake

• 400 g kisele pavlake

• 150 g šećera u prahu

• 100 g narendane čokolade

• 150 g crne čokolade

• 3 supene kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Mućenje slatke pavlake U veliku i duboku vanglu sipajte 500 mililitara veoma hladne tečne slatke pavlake. Mutite mikserom prvo na manjoj, a zatim na najvećoj brzini sve dok ne dobijete veoma čvrst i vazdušast šlag.

Korak 2: Priprema kisele pavlake U drugoj, manjoj činiji, pomešajte 400 grama kisele pavlake i 150 grama šećera u prahu. Uzmite kašiku ili špatulu i lagano promešajte dok se šećer potpuno ne istopi i ne sjedini sa pavlakom.

Korak 3: Spajanje kreme i Stracciatella efekat Smesu od kisele pavlake i šećera prebacite u vanglu sa umućenom slatkom pavlakom. Špatulom veoma lagano, preklapajućim pokretima, sjedinite ova dva fila. Zatim u tu kremu dodajte 100 grama sitno narendane čokolade i oko 250 grama Petit Beurre keksa koji ste rukama izlomili na manje komadiće. Ponovo sve lagano promešajte kako bi se keks i čokolada ravnomerno rasporedili po celom filu.

Korak 4: Formiranje torte Pripremite okrugli kalup sa odvojivim obručem. Na samo dno kalupa poređajte preostalih 150 grama celog Petit Beurre keksa kako biste napravili čvrstu podlogu. Nije potrebno da keks umačete u mleko jer će on sam povući vlagu iz bogatog fila. Preko poređanog keksa izručite celokupnu stracciatella kremu. Špatulom je lepo rasporedite, popunite sve praznine i savršeno zagladite površinu torte.

Korak 5: Čokoladna glazura U manju šerpu ili na paru stavite 150 grama izlomljene crne čokolade i 3 supene kašike ulja. Zagrevajte na veoma tihoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete potpuno glatku i sjajnu glazuru. Vruću glazuru prelijte preko zaglađene kreme i ravnomerno je razmažite do samih ivica kalupa.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Tortu ostavite na sobnoj temperaturi desetak minuta da se glazura blago prohladi, a zatim je prebacite u frižider. Najbolje je da torta prenoći u frižideru kako bi keks potpuno omekšao, a krema se savršeno stegla za sečenje. Sutradan pažljivo uklonite obruč, isecite na velike kriške i uživajte u ovom osvežavajućem desertu! Prijatno!