Jednostavan kolač sa višnjama Jeftin i preukusan

Da li tražite brz voćni desert koji se pravi od povoljnih sastojaka a osvaja na prvi zalogaj Predstavljamo vam recept za savršen i jednostavan kolač sa višnjama koji će vas oduševiti svojom mekoćom i osvežavajućim ukusom.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji, ovaj kolač ima prelepu žutu i mekanu bazu ispunjenu sočnim crvenim višnjama cite: image_cd1225.jpg. Bogato je posut šećerom u prahu što mu daje onaj pravi domaći starinski izgled. Pravi se veoma brzo, pa hajde da ga umesimo!

Potrebni sastojci

Napomena Za pečenje se koristi pravougaoni pleh dimenzija 21 puta 36 centimetara.

Za vazdušasto testo:

• 5 jaja

• 120 g šećera

• 200 ml jogurta

• 100 ml ulja

• 200 g brašna

• 150 g pšeničnog griza

• Pola kesice praška za pecivo

Za voćno punjenje i dekoraciju:

• 500 g opranih i očišćenih višanja

• Šećer u prahu za posipanje

Način pripreme korak po korak

1. Odvajanje i mućenje belanaca U dublju posudu pažljivo odvojite 5 belanaca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne dobijete veoma čvrst sneg i ostavite ih sa strane.

2. Priprema smese od žumanaca U drugoj posudi umutite 5 žumanaca sa 120 g šećera pomoću miksera. Mutite sve dok se šećer blago ne otopi i smesa ne postane svetla i penasta.

3. Dodavanje tečnih sastojaka U umućena žumanca dodajte 100 ml ulja i 200 ml jogurta. Kratko izmiksajte na slabijoj brzini kako bi se svi tečni sastojci lepo sjedinili.

4. Umešavanje suvih sastojaka U 200 g brašna umešajte polovinu kesice praška za pecivo. Zatim to brašno zajedno sa 150 g pšeničnog griza postepeno dodajte u smesu sa žumancima i dobro umutite mikserom da nema grudvica.

5. Spajanje sa snegom od belanaca U dobijenu gustu smesu pažljivo dodajte umućen sneg od belanaca. Veoma je važno da sada ne koristite mikser, već da belanca lagano umešate ručnom žicom ili špatulom pokretima odozdo prema gore kako bi testo ostalo maksimalno vazdušasto.

6. Priprema pleha i izlivanje testa Pravougaoni pleh dimenzija 21 puta 36 centimetara dobro podmažite uljem i pospite sa malo brašna kako se kolač ne bi zalepio. Sipajte pripremljeno testo u pleh i ravnomerno ga rasporedite.

7. Dodavanje voća Preko testa ravnomerno rasporedite 500 g očišćenih višanja. Ukoliko koristite višnje iz tegle ili kompota, obavezno ih pre korišćenja ostavite u cediljki da se dobro ocede od viška soka kako testo ne bi bilo gnjecavo.

8. Pečenje i dekoracija Stavite kolač u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa i pecite ga oko 40 minuta dok ne dobije lepu zlatnu boju. Pečen kolač izvadite i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Pre sečenja ga bogato pospite šećerom u prahu, isecite na kocke i uživajte!