Trileće: Savršen Kremasti Kolač

Dobrodošli! Danas pripremamo čuveni Trileće kolač, predivan, sočan i kremast desert koji se topi u ustima. Ovaj kolač je poznat po tome što se kora natapa u bogatoj mlečnoj mešavini, a odozgo preliva savršenim slojem karamela. Priprema je veoma brza i jednostavna, pa hajde da počnemo!

Sastojci

• 5 komada jaja

• 140g šećera

• 220g brašna

• 12g praška za pecivo

• 1200ml mleka

• 600ml slatke pavlake

• 500g karamela

Priprema

Korak 1: Priprema smese za koru U dublju posudu razbijte cela jaja i dodajte šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini nekoliko minuta dok smesa ne postane svetla, penasta i ne udvostruči volumen. Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo. Ovu smesu sada mešajte veoma lagano, najbolje špatulom, kako bi testo ostalo vazdušasto.

Korak 2: Pečenje kore Pripremljenu smesu izlijte u pravougaoni pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje ili malo podmazali. Pecite u rerni dok kora ne dobije lepu zlatnu boju i odvoji se od ivica pleha. Kada je pečena, izvadite je i ostavite da se malo ohladi.

Korak 3: Priprema mlečnog preliva Dok se kora hladi, pripremite preliv. U velikoj posudi pomešajte obično mleko i slatku pavlaku. Dobro izmešajte kako bi se tečnosti sjedinile u bogatu mlečnu kupku koja će našem kolaču dati prepoznatljivu sočnost.

Korak 4: Natapanje kolača Ohlađenu koru izbockajte viljuškom ili čačkalicom na više mesta. Zatim polako i ravnomerno prelijte celu količinu mlečne mešavine preko kore. Ostavite kolač da odstoji kako bi kora potpuno upila tečnost. Kao što možete videti na slici, dno kolača treba da bude bogato natopljeno mlekom.

Korak 5: Završni sloj od karamela Kada je kora upila tečnost, preko celog kolača ravnomerno rasporedite karamel preliv. Za prelep vizuelni efekat koji vidite na slici, možete koristiti specijalnu špatulu sa zupcima ili običnu viljušku kako biste napravili ove prepoznatljive talasaste šare po površini karamela.

Korak 6: Hlađenje i posluživanje Stavite kolač u frižider da se dobro ohladi i stegne. Hladan Trileće isecite na kocke i uživajte u ovom fantastičnom osvežavajućem desertu. Prijatno!