Posni Kokos Rolat (Ružičasti): Obožavan Kolač na Slavama i Proslavama (Bez Pečenja)

Kada razmišljamo o sitnim kolačima koji krase slavske tacne, Posni Kokos Rolat je nezaobilazan klasik. Njegov presek u dve boje – bogata tamna kora od oraha i keksa, i nežna ružičasta sredina od kokosa – čini ga pravim vizuelnim spektaklom.

Osim što izgleda prelepo, ovaj rolat je i neverovatno ukusan. Sočnost mu daje prirodni sok od višnje ili maline, koji ujedno služi i kao prirodna boja. Najbolje od svega? Ne zahteva pečenje i spreman je za kratko vreme!

Sastojci:

Na osnovu vaše slike, sastojci su sledeći:

Za Ružičasti Deo (Fil):

• 200 g kokosa

• 120 g šećera u prahu

• 100 g posnog margarina (omekšan, sobne temperature)

• 80-100 ml soka od višnje ili soka od maline (za boju i ukus – ključni sastojak)

• Par kapi crvene boje za kolače – opcionalno (ako želite intenzivniju boju)

Za Tamni Deo (Kora):

• 300 g mlevenog posnog keksa

• 150 g mlevenih oraha ili lešnika

• Napomena: Za povezivanje tamnog dela biće vam potrebno oko 100 g šećera, 100 ml vode (ušpinovano) ili soka, i kašika kakaoa (nije na listi, ali je standard za tamnu koru).

Detaljna Priprema:

Pratite korake pažljivo kako bi rolat bio čvrst i savršeno se sekao.

Pročitajte i ovo: Kraljevske Posne Slane Kocke: Tri Boje, Tri Ukusa – Jedno Savršeno Jelo!

Korak 1: Priprema Ružičastog Fila

U činiji pomešajte 100 g omekšalog margarina sa 120 g šećera u prahu. Mutite dok ne postane penasto. Dodajte 200 g kokosa i promešajte. Postepeno dodajte sok od višnje ili maline. Sok dodajte malo po malo dok ne dobijete kompaktnu smesu lepe roze boje koja se ne roni. Ako želite jaču boju, dodajte par kapi prehrambene boje.

Korak 2: Priprema Tamne Kore

U drugu posudu stavite 300 g mlevenog keksa i 150 g mlevenih oraha. (Preporuka za povezivanje: Ušpinujte 100 g šećera sa 100 ml vode i 50 g margarina/posne čokolade dok se sve ne otopi. Vruću tečnost prelijte preko keksa i oraha). Zamesite rukom dok ne dobijete glatku tamnu smesu koja se ne lepi za ruke.

Korak 3: Valjanje i Filovanje

Uzmite prozirnu foliju ili papir za pečenje. Pospite sa malo šećera u prahu ili mlevenog keksa. Na foliji oklagijom razvucite tamnu smesu u pravougaonik debljine oko 5 mm. Preko tamne kore ravnomerno rasporedite ružičasti fil od kokosa. Ostavite 1-2 cm prazno pri kraju da fil ne iscuri.

Korak 4: Rolanje i Hlađenje

Pomoću folije pažljivo i čvrsto urolajte rolat. Zamotajte ga u tu istu foliju i ostavite u frižideru najmanje 3-4 sata (ili preko noći) da se dobro stegne.

Kako i sa Čime Poslužiti?

Ovaj rolat je veoma dekorativan i osvežavajući.

• Sečenje: Secite ga oštrim nožem na kolutove debljine oko 1 cm.

• Slavska trpeza: Zbog svoje jarke boje, ovaj rolat unosi živost na tacnu sa sitnim kolačima i odlično se slaže uz bajadere i kuglice.

Uživajte u ovom prelepom i ukusnom desertu! Prijatno!

Novi recept: Posno Medeno Srce sa Marcipanom: Meko kao Duša (Bolje od Kupovnog)