Jagoda Rolat I Kolači: Neodoljivi Voćni Desert Tri U Jednom

Dobrodošli u našu kuhinju! Danas pripremamo pravu prolećnu bajku na tanjiru. U pitanju su neverovatni Jagoda rolat i kolači. Ovaj genijalan recept vam omogućava da od jedne osnove napravite čak tri različita i prelepa deserta: mekani rolat, sočne kocke i dekorativne kuglice. Zahvaljujući svežim jagodama i ekstraktu jagode, kolači imaju predivnu roze boju i osvežavajući ukus, dok mascarpone i slatka pavlaka daju onu savršenu kremastu teksturu. Pogledajte samo to šarenilo i lepotu na našoj fotografiji! Krenimo zajedno na pripremu ove slatke čarolije.

Potrebni Sastojci

• 400 g svežih jagoda

• 300 ml tečne slatke pavlake

• 250 g mascarpone sira

• 200 g kokosovog brašna

• 200 g bele čokolade

• 150 g pšeničnog brašna

• 4 komada jaja

• 1 ekstrakt jagode

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema roze biskvita Uključite rernu da se greje na 180 stepeni Celzijusa. U dubokoj posudi penasto umutite 4 jaja uz dodatak malo šećera po vašem ukusu dok smesa ne postane svetla. Zatim dodajte ekstrakt jagode koji će testu dati predivnu roze boju i neodoljiv miris. Špatulom lagano umešajte 150 grama brašna. Smesu izlijte u veliki pravougaoni pleh obložen papirom za pečenje i pecite oko 15 minuta. Kada je biskvit ispečen, ostavite ga da se potpuno ohladi.

Korak 2: Pravljenje bogate bele kreme Na pari lagano otopite 200 grama bele čokolade i ostavite da se malo prohladi. U jednoj posudi umutite 300 mililitara veoma hladne slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj posudi kratko umutite 250 grama mascarpone sira, pa mu dodajte prohlađenu belu čokoladu. Na kraju sve spojite sa umućenom slatkom pavlakom i lagano promešajte špatulom dok ne dobijete savršen, glatki beli krem.

Korak 3: Oblikovanje mekanog rolata Deo ispečenog roze biskvita pažljivo isecite u obliku pravougaonika. Premažite ga bogato pripremljenim belim kremom i pažljivo urolajte u rolat. Spoljašnjost rolata blago premažite sa još malo kreme i uvaljajte u deo kokosovog brašna.

Korak 4: Pravljenje sočnih jagoda kocki Drugi deo biskvita isecite na jednake manje kvadrate. Preko svakog kvadrata nanesite lep, deblji sloj belog krema. Očistite i operite 400 grama svežih jagoda. Isecite jagode na predivne tanke kriške i stavite po jednu na svaku kocku kao dekoraciju.

Korak 5: Priprema kokos kuglica Preostale ivice i viškove roze biskvita izmrvite rukama u jednu činiju. Dodajte par kašika preostalog belog krema i umesite kompaktnu smesu. Oblikujte male kuglice dlanovima i svaku bogato uvaljajte u preostalo kokosovo brašno.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Sve pripremljene poslastice, rolat, kocke i kuglice, složite na jednu veliku ukrasnu tacnu baš kao što je prikazano na slici. Ostavite poslužavnik u frižideru nekoliko sati da se krem savršeno stegne, a ukusi sjedine. Servirajte hladno i uživajte u ovom voćnom osveženju sa porodicom i prijateljima. Prijatno!