Brza Kapri torta: Savršen kremasti desert

Dobrodošli! Danas pripremamo preukusnu i brzu Kapri tortu bez pečenja. Kao što vidite na slici, torta ima savršeno oštre preseke, čvrst voćni sloj od jagoda, bogat beli krem od vanile i sjajnu čokoladnu glazuru. Da bismo dobili ovako čvrst voćni sloj i sjajnu čokoladu, dodaćemo malo gustina za jagode i malo ulja za glazuru. Pratite korake i napravite savršen desert!

Sastojci

• 400g petit keksa

• 300g smrznutih jagoda

• 1l običnog mleka

• 2 pudinga vanila

• 150g mekog margarina

• 100g crne čokolade

• 100g prah šećera

• 200ml slatke pavlake

• 4 kašike šećera

• 40g gustina

• 2 kašike ulja

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema voćnog fila od jagoda U šerpu stavite smrznute jagode i četiri kašike šećera. Kuvajte na laganoj vatri dok se jagode ne odmrznu i puste sok. U maloj posudi razmutite gustin sa malo hladne vode. Sipajte razmućeni gustin u kuvane jagode i mešajte neprekidno dok ne dobijete gust i čvrst voćni žele. Sklonite sa vatre.

Korak 2: Slaganje prve podloge od keksa Uzmite pravougaoni pleh. Kratko umačite petit keks u malo mleka i ređajte ga po dnu pleha tako da prekrijete celu površinu. Preko poređanog keksa odmah prelijte vruć voćni fil od jagoda i ravnomerno ga rasporedite. Ostavite da se potpuno ohladi i stegne.

Korak 3: Kuvanje vanila kreme Od jedne litre mleka odvojite malo hladnog mleka i u njemu razmutite dva pudinga od vanile. Ostatak mleka stavite da provri. Kada mleko provri, dodajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte najlonskom folijom da se ne stvori korica i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 4: Pravljenje bogatog belog fila U jednoj posudi mikserom umutite meki margarin i prah šećer dok ne postanu penasti. U to postepeno dodajte ohlađeni puding od vanile i sve dobro izmiksajte u glatku kremu. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku. Zatim umućenu slatku pavlaku lagano špatulom umešajte u kremu od pudinga i margarina. Ovaj bogati beli fil nanesite preko ohlađenog sloja od jagoda i lepo izravnajte.

Korak 5: Drugi red keksa Preko belog fila poređajte još jedan sloj petit keksa koji ste takođe vrlo kratko umočili u mleko. Ovo će biti odlična osnova za našu čokoladnu glazuru kako se krema ne bi topila od tople čokolade.

Korak 6: Čokoladna glazura i hlađenje Istopite crnu čokoladu na pari ili na tihoj vatri zajedno sa dve kašike ulja. Dobićete savršeno glatku i sjajnu glazuru. Prelijte je preko gornjeg sloja keksa i ravnomerno razmažite. Tortu stavite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi dobro stegli i sjedinili. Secite na kocke i uživajte!