Najsočniji Kolač sa Višnjama
Vreme pripreme: 15 minuta Vreme pečenja: 35 minuta Porcije: Za 8 osoba
Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno mekan i sočan kolač sa višnjama. Ovaj starinski brzi desert se prosto topi u ustima zahvaljujući predivnom voćnom soku i mekom biskvitu. Pravi se veoma lako od sastojaka koje već imate kod kuće. Napišite nam u komentarima da li vi više volite kolače sa višnjama ili sa jabukama!
Sastojci
-
4 sveža jaja
-
200g belog šećera
-
200g pšeničnog brašna
-
100ml suncokretovog ulja
-
200ml obične vode
-
300g svežih višanja
-
1 kesica praška za pecivo
Uputstvo za pripremu
Korak 1: Priprema višanja Sveže višnje dobro operite i očistite od koštica. Pospite ih sa sasvim malo pšeničnog brašna kako ne bi pale na samo dno tepsije tokom pečenja. Ako višnje puste sok obavezno ga sačuvajte za prelivanje.
Korak 2: Mućenje jaja U dublju posudu razbijte sveža jaja i dodajte beli šećer. Mutite mikserom na najvećoj brzini dok smesa ne postane veoma svetla i penasta. Šećer mora potpuno da se istopi.
Korak 3: Dodavanje tečnosti U umućena jaja postepeno sipajte suncokretovo ulje i običnu vodu. Nastavite da mutite mikserom na najmanjoj brzini tek toliko da se tečni sastojci lepo sjedine sa jajima.
Korak 4: Spajanje suvih sastojaka Pšenično brašno pomešajte sa praškom za pecivo. Prašak za pecivo je neophodan da bi biskvit lepo narastao. Ovu suvu smesu lagano umešajte u umućena jaja pomoću špatule. Mešajte pažljivo odozdo prema gore kako bi testo ostalo vazdušasto.
Korak 5: Slaganje i pečenje Četvrtasti pleh obložite papirom za pečenje i izlijte polovinu pripremljenog testa. Preko testa ravnomerno rasporedite polovinu višanja. Zatim prelijte ostatkom testa i po vrhu poređajte preostale višnje. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni oko 35 minuta.
Korak 6: Dekoracija i serviranje Pečeni kolač izvadite iz rerne i ostavite da se malo prohladi. Isecite ga na jednake kocke. Preko svakog parčeta prelijte malo onog slatkog crvenog soka koji su višnje pustile baš kao što vidite na slici. Prijatno!
