Brzi Uštipci sa Jogurtom: Mekano Testo Bez Kvasca

Dobrodošli! Danas pravimo najmekše brze uštipke sa jogurtom koji ne upijaju ni kap ulja. Ovo savršeno vazdušasto pecivo bez kvasca gotovo je za samo dvadeset minuta i idealno je za brz i ukusan doručak.

• Vreme pripreme: 10 minuta

• Vreme prženja: 10 minuta

• Porcije: Za 4 osobe

Potrebni Sastojci

Za ove preukusne domaće uštipke koristićemo obično pšenično brašno i sveži tečni jogurt koji će testu dati neverovatnu mekoću i sjajan ukus.

• 2 sveža jaja

• 250ml tečnog jogurta

• 400g pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

• 300ml ulja za prženje

Korak 1: Mućenje tečnih sastojaka U dublju posudu razbijte dva sveža jaja. Dodajte tečni jogurt i dobro umutite žicom. Jaja i jogurt treba da se potpuno sjedine u glatku i svetlu smesu.

Korak 2: Dodavanje suvih sastojaka U smesu od jaja i jogurta dodajte kašičicu soli i prašak za pecivo. Zatim postepeno dodajte pšenično brašno uz neprestano mešanje varjačom.

Korak 3: Mešenje testa Kada smesa postane gusta počnite da mesite rukama. Umesite mekano i glatko testo koje se ne lepi za prste. Ovo testo ne mora da raste jer uopšte ne sadrži kvasac.

Korak 4: Razvlačenje i sečenje Radnu površinu pospite sa sasvim malo brašna. Oklagijom razvucite testo na debljinu od oko pola centimetra. Oštrim nožem isecite testo na jednake pravougaonike baš kao što vidite na fotografiji.

Korak 5: Prženje uštipaka U dublji tiganj sipajte ulje i dobro ga zagrejte na umerenoj vatri. Pažljivo spuštajte isečene komade testa u vruće ulje. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju prelepu zlatnu boju i lepo ne nabubre.

Korak 6: Ceđenje i serviranje Pržene uštipke vadite rešetkastom kašikom. Odlažite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio sav višak ulja. Poslužite ih tople uz sir ili džem po vašoj želji. Prijatno!