Nepečena Bela Jafa Torta: Kremasti Desert Bez Rerne

Ova raskošna nepečena torta spaja osvežavajući ukus pomorandže i bogatu belu čokoladu u savršen kremasti užitak. Priprema se brzo i bez paljenja rerne a presek sa komadićima Jafa keksa izgleda kao iz najbolje poslastičarnice.

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme hlađenja: 8 sati

• Porcije: 12 komada

Potrebni Sastojci

Za ovaj osvežavajući kremasti desert biće vam potrebni jednostavni sastojci koji savršeno balansiraju slatkoću bele čokolade i citrusnu notu pomorandže.

• 300 g mlevenog keksa

• 100 g otopljenog maslaca

• 200 ml soka od pomorandže ukupno

• 500 g neslanog krem sira

• 250 ml slatke pavlake za fil

• 200 g bele čokolade za fil

• 100 g šećera u prahu

• 300 g belog Jafa keksa

• 100 g bele čokolade za glazuru

• 3 kašike slatke pavlake za glazuru

• Rendana kora pomorandže za dekoraciju

Priprema podloge U dubljoj činiji dobro sjedinite mleveni keks, otopljeni maslac i sto mililitara soka od pomorandže. Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite i čvrsto utisnite na dno kalupa prečnika 24 centimetra. Najbolje je koristiti kalup sa obručem koji se lako skida.

Mućenje krem sira i čokolade Dvesta grama bele čokolade pažljivo istopite na pari i ostavite da se blago prohladi. U posebnoj posudi mikserom umutite krem sir zajedno sa šećerom u prahu. Zatim dodajte prohlađenu belu čokoladu i sve dobro sjedinite u glatku kremu.

Dodavanje slatke pavlake Slatku pavlaku čvrsto umutite mikserom u drugoj čistoj posudi. Uzmite silikonsku špatulu i veoma lagano umešajte umućeni šlag u smesu sa krem sirom. Nikako nemojte koristiti mikser za ovaj korak kako bi fil ostao vazdušast i lagan.

Umešavanje Jafa keksa Beli Jafa keks isecite nožem na krupnije komade odnosno na četvrtine. Svaki komad samo na sekundu provucite kroz preostali sok od pomorandže. Ako keks previše natopite on će se raspasti i nećete imati lepe komade želea u preseku. Pažljivo umešajte komade keksa u pripremljeni beli fil.

Filovanje torte Celokupan fil sa komadima Jafa keksa ravnomerno nanesite preko stegnute podloge od mlevenog keksa. Uzmite špatulu i lepo poravnajte površinu torte kako bi završna glazura kasnije savršeno legla.

Glazura i hlađenje Istopite preostalih sto grama bele čokolade sa tri kašike slatke pavlake dok ne dobijete sjajnu tečnost. Prelijte toplu glazuru preko torte i ukrasite je sveže rendanom korom pomorandže. Ostavite tortu u frižideru preko noći da se dobro stegne pre sečenja. Prijatno!