Brze Monte Kocke: Savršen Kremasti Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastične brze Monte kocke. Gledajući presek ovog prelepog deserta na fotografiji, jasno vidimo savršene slojeve. Na dnu se nalazi red petit keksa, zatim ide bogati i debeli beli fil od vanile, preko njega još jedan red keksa, a na samom vrhu je savršen tamni sloj od čokolade i lješnjak kreme u kom se nalaze celi lješnjaci. Da bismo dobili ovakav izgled, naš beli fil ćemo skuvati sa gustinom, a za tamni deo ćemo istopiti čokoladu sa omiljenim lješnjak kremom. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 300g petit keksa

• 1l mlijeka

• 100g gustina

• 100g šećera

• 150g maslaca

• 100g čokolade

• 150g lješnjak kreme

• 1 žličica vanilije

• Malo cijelih lješnjaka

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Kuvanje belog fila Od jedne litre mlijeka odvojite otprilike dvesta mililitara u jednu posudu, a ostatak sipajte u dublju šerpu. U to mleko u šerpi dodajte šećer i žličicu vanilije, pa stavite na šporet da provri. U onih dvesta mililitara hladnog mlijeka dobro razmutite gustin tako da apsolutno ne bude grudvica. Kada mleko na šporetu proključa, smanjite vatru i polako sipajte razmućeni gustin. Kuvajte uz neprestano mešanje dok ne dobijete veoma gustu belu smesu. Sklonite sa vatre, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Završavanje belog kreme U čistoj posudi mikserom penasto umutite maslac. Kada maslac postane svetliji i vazdušast, postepeno mu dodajte onaj potpuno ohlađeni beli puding od gustina uz stalno miksanje. Dobićete savršen, gladak i čvrst beli fil koji će odlično držati oblik.

Korak 3: Slaganje prvih slojeva Pripremite još samo malo toplog mlijeka u plitkoj posudi za umakanje keksa. Uzmite pravougaoni kalup. Petit keks umačite veoma kratko u toplo mlijeko i ređajte ga po dnu kalupa tako da prekrijete celu površinu. Preko tog prvog reda keksa nanesite ceo pripremljeni beli fil i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice. Preko belog fila odmah poređajte drugi red petit keksa, takođe kratko umočenog u mlijeko.

Korak 4: Priprema Monte preliva U manju šerpu stavite čokoladu izlomljenu na kockice i lješnjak kremu. Topite sve zajedno na veoma tihoj vatri ili na pari uz stalno mešanje dok se sastojci ne sjedine u glatku, tamnu i sjajnu kremu.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Prelijte ovaj topli čokoladni preliv preko drugog reda keksa i ravnomerno ga razmažite do svih ivica. Dok je preliv još uvek topao i mekan, utisnite cele lješnjake po površini, baš kao što vidimo na fotografiji preseka. Stavite kolač u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi keks omekšao i svi slojevi se savršeno stegli. Nakon hlađenja, isecite Monte kocke oštrim nožem i uživajte u ovom preukusnom desertu!