Čoko Kokos Kocke: Savršen Desert Bez Pečenja

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od najomiljenijih brzih kolača, čoko kokos kocke. Gledajući fotografiju ovog savršenog deserta, jasno vidimo tri predivna sloja. Na dnu se nalazi sočna tamna podloga od keksa, u sredini je izuzetno bogat i visok snežno beli sloj od kokosa, a sve je preliveno glatkom tamnom čokoladnom glazurom. Ovaj kolač se ne peče, priprema se veoma jednostavno i idealan je za svaku priliku. Hajde da ga napravimo zajedno korak po korak!

Sastojci

• 300g mljeveni keks

• 150g maslac

• 100ml mlijeko

• 200g kokos

• 200ml slatko vrhnje

• 100g šećer u prahu

• 150g tamna čokolada

• 2 žlice ulje

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema podloge od keksa Maslac pažljivo otopite na tihoj vatri pazeći da ne zagori. U dublju posudu sipajte mljeveni keks, dodajte toplo mlijeko i otopljeni maslac. Sve dobro promešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete kompaktnu smesu nalik na mokri pesak. Za tamniju boju podloge sa slike najbolje je koristiti tamni kakao keks. Uzmite četvrtasti kalup obložen papirom za pečenje i smesu ravnomerno i čvrsto utisnite dlanovima ili dnom čaše po celom dnu kalupa.

Korak 2: Pravljenje snežno belog fila U dubljoj i čistoj posudi mikserom čvrsto umutite hladno slatko vrhnje dok ne dobijete stabilan šlag. Pred kraj mućenja postepeno dodajte šećer u prahu i izmiksajte još sasvim kratko da se zaslađivač poveže sa vrhnjem.

Korak 3: Dodavanje kokosa U umućeni šlag dodajte svu količinu kokosovog brašna. Sada odložite mikser i špatulom ili varjačom lagano mešajte smesu odozdo prema gore. Dobićete izuzetno gust, mirisan i bogat beli fil koji savršeno drži oblik, baš onakav kakav vidimo u visokom središnjem sloju na preseku kolača.

Korak 4: Slaganje slojeva Preko čvrsto utisnute podloge od keksa u kalupu nanesite sav pripremljeni beli fil od kokosa. Špatulom ga ravnomerno razmažite i veoma pažljivo izravnajte gornju površinu do svih ivica. Ovo je važno kako bi čokoladna glazura kasnije legla potpuno ravno i kolač izgledao uredno.

Korak 5: Čokoladna glazura i hlađenje Tamnu čokoladu izlomite na manje kockice i otopite je na pari ili na najslabijoj vatri. U otopljenu čokoladu dodajte dve žlice ulja i dobro promešajte. Ulje će glazuri dati onaj predivan sjaj koji vidimo na slici i sprečiće njeno pucanje prilikom sečenja. Toplu glazuru prelijte preko sloja od kokosa. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, da se svi slojevi savršeno stegnu. Isecite na kocke i uživajte u ovom fantastičnom ukusu!