Brze Jogurt Pogačice: Pecivo Bez Kvasca

Dobrodošli! Kada vam se jede domaće pecivo a nemate vremena da čekate da kvasac nadođe, ove brze jogurt pogačice su pravo rešenje. Zahvaljujući jogurtu i prašku za pecivo, testo je nestvarno mekano i vazdušasto, a priprema je toliko jednostavna da uspeva iz prvog pokušaja.

• Vreme pripreme: 10 minuta

• Vreme pečenja: 20 minuta

• Porcije: Za 6 osoba

Potrebni Sastojci

Za ove neverovatno mekane i brze pogačice biće nam potrebno meko brašno, tečni jogurt i prašak za pecivo koji savršeno menja kvasac u ovom receptu.

• 600g pšeničnog brašna

• 200ml tečnog jogurta

• 1 prašak za pecivo

• 100ml ulja

• 2 sveža jaja

• 1 puna kašičica soli

• susam za posipanje

Korak 1: Priprema tečnih sastojaka U dublju posudu razbijte jedno sveže jaje i sasvim malo ga umutite običnom viljuškom. Dodajte tečni jogurt na sobnoj temperaturi, ulje i punu kašičicu soli, pa sve dobro izmešajte da se tečni sastojci potpuno sjedine.

Korak 2: Dodavanje brašna Pšenično brašno prvo lepo sjedinite sa jednom kesicom praška za pecivo. Zatim postepeno dodajte ovu suvu smesu u posudu sa tečnim sastojcima. Prvo mešajte varjačom kako biste povezali masu.

Korak 3: Umešavanje testa Rukama umesite veoma mekano testo. Ono treba da bude potpuno glatko i da se više ne lepi za ruke. Za razliku od tradicionalnog testa sa kvascem, ovo testo nema potrebe da stoji i raste, već odmah prelazimo na oblikovanje.

Korak 4: Razvlačenje testa Ravnu radnu površinu pospite sa sasvim malo brašna i prebacite testo. Oklagijom ga ravnomerno razvucite na debljinu od oko centimetar i po do dva centimetra, pazeći da ne bude ni previše tanko ni previše debelo.

Korak 5: Vađenje pogačica Okruglom modlom ili običnom čašom isecite oblike. Ređajte pogačice u veliki pleh koji ste prethodno obložili pek papirom. Obavezno ostavite mali razmak između njih jer će dosta narasti tokom pečenja.

Korak 6: Premazivanje i pečenje Preostalo drugo jaje dobro umutite i kuhinjskom četkicom premažite površinu svake pogačice u plehu. Obilno ih pospite susamom. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko petnaest do dvadeset minuta. Gotove su kada lepo narastu i dobiju predivnu zlatnu koricu. Prijatno!