Mimoza Salata: Raskošna Slojevita Salata za Sve Prilike

Mimoza salata je pravi klasik svake praznične trpeze i omiljeno predjelo na svim proslavama. Ova predivna slojevita salata ne samo da izgleda fantastično u staklenoj posudi već nudi savršen spoj kuvanog povrća šunke sira i kremastog preliva. Priprema se veoma lako a njeni mekani slojevi se prosto tope u ustima.

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme hlađenja: 2 sata

• Porcije: 8 osoba

Potrebni Sastojci

Za ovu raskošnu salatu pripremili smo klasične sastojke a u uputstvu smo dodali važan korak odvajanja žumanaca od belanaca kako biste dobili onaj prepoznatljivi izgled cveta mimoze na samom vrhu.

• 3 kuvana krompira

• 4 kuvana jaja

• 200 g šunke

• 200 g kačkavalja

• 300 g majoneza

• 200 g kisele pavlake

• So i biber po ukusu

Priprema kremastog premaza U dubljoj činiji dobro pomešajte majonez i kiselu pavlaku dok ne dobijete ujednačenu glatku smesu. Ova smesa će vam služiti za premazivanje svakog pojedinačnog sloja salate kako bi ona bila savršeno sočna. Po želji u ovaj preliv možete dodati sasvim malo soli i bibera.

Priprema kuvanih sastojaka Krompir skuvajte u ljusci ostavite da se potpuno ohladi pa ga tek onda oljuštite. Jaja tvrdo skuvajte ohladite u hladnoj vodi i oljuštite. Veoma je važno da kuvana jaja pažljivo presečete na pola i odvojite žumanca od belanaca. Žumanca obavezno sačuvajte sa strane jer će nam trebati za onu prepoznatljivu žutu dekoraciju na samom vrhu.

Slaganje prvog sloja Uzmite dublju staklenu posudu ili vatrostalnu činiju kako bi se predivni slojevi lepo videli sa strane. Na samo dno krupno narendajte kuvani krompir. Ravnomerno ga rasporedite prstima ili viljuškom i blago posolite i pobiberite. Preko krompira nanesite nekoliko punih kašika pripremljenog premaza od majoneza i pavlake pa pažljivo razmažite do samih ivica.

Sloj od šunke i belanaca Preko prvog belog premaza ravnomerno i krupno narendajte šunku. Zatim odmah preko šunke krupno narendajte ona odvojena kuvana belanca. Ponovo nanesite sloj premaza od majoneza i pavlake i veoma lepo ga poravnajte kašikom do ivica posude.

Dodavanje kačkavalja Sledeći bogati sloj čini kačkavalj. Narendajte ga krupno preko celog prethodnog sloja i ravnomerno rasporedite. Preko sira pažljivo nanesite i razmažite apsolutno sav preostali premaz od majoneza i pavlake pazeći da prekrijete ceo sir.

Završna dekoracija i hlađenje Za sam kraj preko poslednjeg belog sloja na najsitnije rende narendajte ona sačuvana kuvana žumanca. Ona će salati dati onaj prepoznatljivi mekani i prelepi izgled cveta mimoze po kome je i dobila ime. Salatu obavezno ostavite u frižideru barem dva sata pre služenja kako bi se svi slojevi lepo povezali rashladili i omekšali. Prijatno!