ROLNICE SA SIROM – sočne rolnice od kora koje se tope u ustima
Ako volite brze recepte od gotovih kora, ove rolnice sa sirom su pravo otkriće. Pripremaju se uveče, stoje u frižideru preko noći, a ujutru se samo ispeku – idealno rešenje za topao doručak bez žurbe. Mekane, sočne i bogate punjenjem, savršene su i za goste i za porodični sto.
Ono što ih čini posebnim jeste jednostavna jogurt–pavlaka smesa kojom se premazuju kore, pa nakon pečenja ostaju nežne i vazdušaste.
Sastojci
- 3 jaja
- 1 čaša jogurta (200 ml)
- 3–4 kašike brašna
- 1/2 čaše ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 2–3 kašike pavlake
- so po ukusu
- gotove kore za pitu
- sir za punjenje (po potrebi)
Priprema:
U činiji umutiti jaja, dodati jogurt, ulje, pavlaku, so, brašno i prašak za pecivo. Dobro sjediniti da se dobije srednje gusta smesa.
Svaku koru premazivati četkicom pripremljenom smesom. Duž ivice posuti malo sira. Uvijati kore u rolnice. Složiti ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatak smese preliti preko rolnica. Pokriti i ostaviti u frižideru preko noći.
Ujutru peći na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne porumene.
Saveti
Punjenje može biti po želji: sir, spanać, pečurke, šunka, kačkavalj ili kombinacija. Ako volite posebno sočne pite, možete dodati još kašiku–dve pavlake u smesu. Odlične su i hladne, ali tople su pravo savršenstvo.
