Posne Orašaste Štanglice: Najlepši Kolač za Slavu sa Žutim Filom (Recept)

Ako tražite kolač koji izgleda elegantno, a ukusom podseća na starinske poslastice, ove Posne Orašaste Štanglice su pravi izbor.

Mnogi se zbune kada vide sliku jer ne znaju kako se dobija onaj savršeni žuti sloj u sredini. Tajna je u osvežavajućem filu od vanile (ili pomorandže) koji savršeno razbija ukus oraha i kakaa. Ovo je kolač koji se topi u ustima i obavezan je na svakoj slavskoj trpezi.

Sastojci:

Za Kore (Tamni deo – sastojci sa slike):

• 200 ml vode (može i kisela voda za mekoću)

• 100 ml ulja

• 150 g šećera

• 2 kašike kakao praha

• 200 g mlevenih oraha

• 200 g mlevenog posnog keksa (Plazma ili slično)

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• Opciono: 3-4 kašike brašna (ako je smesa retka)

Za Žuti Fil (Krem – Dodato, nije na slici):

• 500 ml soka od pomorandže (ili vode sa aromom vanile)

• 2 kesice pudinga od vanile (posni)

• 5 kašika šećera

• 150 g posnog margarina (sobne temperature)

Za Glazuru (Žuta):

• 100 g posne bele čokolade (ili fondan preliv)

• 2 kašike ulja

• Za posipanje: Seckani orasi

Priprema:

1. Priprema Kora:

   • Uključite rernu na 180°C.

   • U činiji pomešajte vodu, ulje i šećer. Dodajte orahe, keks, kakao, vanilin šećer i prašak za pecivo.

   • Sve dobro sjedinite. (Ako je smesa previše retka, dodajte par kašika brašna).

   • Smesu podelite na dva jednaka dela.

   • Pecite dve tanke kore u plehu obloženom papirom za pečenje (dimenzije oko 20×30 cm). Pecite oko 10-15 minuta. Ostavite da se ohlade.

2. Priprema Žutog Fila:

   • Od 500 ml soka (ili vode) odvojite malo da razmutite puding i šećer. Ostatak tečnosti stavite da provri.

   • Zakuvajte puding i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi.

   • U ohlađen puding dodajte omekšali margarin i penasto umutite mikserom. Dobićete lep, glatki žuti krem.

3. Slaganje:

   • Na tacnu stavite prvu tamnu koru.

   • Premažite je celom količinom žutog fila.

   • Preklopite drugom tamnom korom. Blago pritisnite da se zalepi.

4. Glazura:

   • Otopite belu čokoladu sa uljem (možete dodati mrvicu kurkume ili žute boje ako želite da bude baš žuta kao fil, ili ostavite belu).

   • Prelijte preko kolača.

   • Dok je glazura još mekana, pospite seckanim orasima (kao na slici).

5. Hlađenje: Kolač ostavite u frižideru preko noći da kore omekšaju i sjedine se sa filom.

Secite na štanglice i uživajte!