Bakin Kolač sa Jabukama, Sirom i Trešnjama (Najbolji Božićni Desert!)

Dobrodošli u super specijalan recept gde zajedno pravimo bakin kolač sa jabukama, sirom i bobičastim voćem. Pokazaću vam korak po korak kako da ispečete ovaj ukusni kolač kod kuće. Sa jednostavnim sastojcima i proverenim instrukcijama, ovaj kolač će sigurno biti zvezda na vašoj božićnoj trpezi. Pravljenje deserata kod kuće je zaista lako, a ovaj kolač garantovano će se svideti svima!

Potrebni Sastojci

Za voćno testo:

• 3 jaja

• 150 g šećera (oko 3/4 šolje)

• 250 ml mleka (1 šolja)

• 1 g (oko 1/8 kašičice) ekstrakta ili praha vanile

• Kora i sok od jedne cele pomorandže

• 300 g brašna (oko 2 šolje)

• Prstohvat soli

• 10 g (2 kašičice) praška za pecivo

• 3 jabuke

Za nadev od sira i trešanja:

• 300 g (oko 1½ šolja) svežeg sira (cottage cheese ili neslani krem sir)

• 40 do 55 g šećera (3 do 4 supene kašike)

• 2 belanca

• 200 g (1 šolja) trešanja bez koštica

Za dekoraciju:

• Šećer u prahu za posipanje

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema tečne osnove U dublju posudu razbijte 3 jaja i mutite ih žicom dok ne postanu penasta. Zatim dodajte 150 g šećera i nastavite sa mućenjem. Ulijte 250 ml mleka i dodajte 1 g vanile u prahu ili ekstrakta za prelep miris.

Korak 2: Aroma pomorandže i suvi sastojci U smesu narendajte koru jedne cele pomorandže, a zatim iscedite i ulijte njen sok. Pripremite 300 g brašna i dodajte ga u tečnu smesu postepeno (iz nekoliko delova), uz stalno mešanje. Dodajte prstohvat soli i 10 g praška za pecivo kako bi kolač bio mekan i vazdušast.

Korak 3: Priprema kalupa i jabuka Oljuštite i iseckajte 3 jabuke, pa ih pažljivo umešajte u pripremljeno testo. Uzmite kalup za pečenje dimenzija 25 x 18 cm (10 x 7 inča) i obložite ga vlažnim papirom za pečenje. Papir blago poprskajte ili podmažite biljnim uljem. Sipajte pripremljeno testo sa jabukama u kalup i ravnomerno ga rasporedite.

Korak 4: Pravljenje nadeva od sira U posebnoj posudi pomešajte 300 g svežeg sira i 40 do 55 g šećera. U drugoj činiji umutite 2 belanca u veoma čvrst sneg, a zatim ih špatulom pažljivo i lagano umešajte u sir.

Korak 5: Voće i pečenje Očistite 200 g trešanja od koštica (ako koristite smrznute, prethodno ih odmrznite i ocedite). Rasporedite smesu od sira ravnomerno preko testa u kalupu, a zatim po siru rasporedite trešnje. Stavite kolač u rernu i pecite ga na 170°C između 60 i 70 minuta.

Korak 6: Dekoracija i serviranje Kada je kolač ispečen i dobije zlatnu boju, izvadite ga i ostavite da se potpuno ohladi. Pre serviranja ga bogato pospite šećerom u prahu. Secite na kocke i uživajte u ovom spektakularnom preseku i ukusu!