Čudesno Testo: Bez Kvasca, Bez Praška za Pecivo i Bez Sode!

Ovo je recept za pravo čudesno testo koje se pravi potpuno bez kvasca, bez praška za pecivo i bez sode bikarbone! Priprema je toliko neverovatna i jednostavna da onaj ko ga jednom ispeče, uvek će ga praviti. Ovo mekano i hrskavo pecivo punjeno bogatim nadevom od mesa i pirinča je savršeno za svaku priliku, a pogledajte samo kako predivno rumeno izgleda posuto susamom!

Potrebni Sastojci

Napomena: Kao meru koristite čašu zapremine 250 ml.

Za čudesno testo:

• 2 do 2,5 čaše brašna

• Pola (0,5) čaše ulja

• Pola (0,5) čaše tople vode

• 1 kašičica soli

Za bogati nadev:

• 350 g mlevenog mesa

• 100 g skuvanog pirinča

• 2 glavice crnog luka

• 1 veza mladog luka

• So i biber po vašem ukusu

• Crni i beli susam (za posipanje)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema jednostavnog testa U dublju posudu sipajte pola čaše tople vode i pola čaše ulja. Dodajte 1 kašičicu soli, pa postepeno dodajte između 2 i 2,5 čaše brašna. Umesite glatko i elastično testo. Videćete da je testo predivno za rad iako nema ni kvasca, ni sode, ni praška za pecivo! Ostavite ga kratko da odmori dok pravite fil.

Korak 2: Priprema fila od mesa i pirinča U drugu posudu stavite 350 g mlevenog mesa i 100 g prethodno skuvanog pirinča. Sitno iseckajte 2 glavice crnog luka i 1 celu vezu mladog luka, pa i to dodajte u smesu. Sve dobro začinite solju i biberom po vašem ukusu i lepo izmešajte kako bi se sastojci sjedinili.

Korak 3: Oblikovanje rolnica Podelite testo na manje jednake delove. Svaki deo razvucite oklagijom prilično tanko. Uz ivicu svakog razvučenog testa stavite pripremljeni nadev, a zatim pažljivo urolajte testo u oblik duguljaste rolnice (valjka).

Korak 4: Dekoracija i pečenje Poređajte oblikovane rolnice u pleh obložen papirom za pečenje. Kako bi izgledale savršeno kao iz pekare, bogato ih pospite mešavinom crnog i belog susama. Pecite ih u zagrejanoj rerni dok ne dobiju prelepu zlatno-smeđu, hrskavu koricu. Poslužite ih tople i uživajte!