Čokolada Puding Kolač: Sočan, Kremast i Preukusan!

Dragi ljubitelji slatkiša, danas sa vama delim jedan stari, ali uvek savršen recept za Čokolada Puding Kolač!

Ovo je odličan desert koji je izuzetno sočan, neverovatno ukusan, a zapravo ga uopšte nije teško napraviti. Spoj mekanog kakao biskvita, bogatog vanila puding krema i savršene čokoladne glazure učiniće ovaj kolač zvezdom vaše trpeze. Pogledajte samo taj savršeni, kremasti presek na slici! Probajte i sami da ga napravite, a ako budete imali bilo kakvih pitanja, slobodno pišite u komentarima!

Potrebni Sastojci

Za sočni kakao biskvit (Kora):

• 4 jaja

• 1 kesica vanilin šećera

• 200 g šećera

• 100 ml ulja

• 190 g brašna

• 2 supene kašike kakao praha

• 2 kafene kašičice praška za pecivo

Za bogati vanila krem (Krema):

• 2 jaja

• 200 g šećera

• 1 kesica pudinga od vanile

• 3 supene kašike brašna

• 600 ml mleka

• 200 ml slatke pavlake (za šlag)

• 150 g margarina (ili putera)

Za savršenu čokoladnu glazuru:

• 200 g čokolade

• 60 g margarina (ili putera)

• 50 ml mleka

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita U dublju posudu za mešanje razbijte 4 jaja. Dodajte 200 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Dobro umutite mikserom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim ulijte 100 ml ulja i kratko promešajte. U posebnoj posudi pomešajte suve sastojke: 190 g brašna, 2 kašike kakao praha i 2 kašičice praška za pecivo. Suve sastojke dodajte u umućena jaja i lagano, špatulom ili žicom, sjedinite smesu pazeći da ne ostane grudvica. Sipajte smesu u podmazan i brašnom posut pleh. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 stepeni tačno 20 minuta. Pečeni biskvit ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga horizontalno presecite na dva jednaka dela (dve kore).

Korak 2: Kuvanje puding kreme U šerpu u kojoj ćete kuvati krem, razbijte 2 jaja, dodajte 200 g šećera, 1 kesicu pudinga od vanile i 3 kašike brašna. Dodajte malo od onih 600 ml mleka i dobro razmutite žicom da ne bude grudvica. Zatim ulijte i ostatak mleka. Stavite na šporet i kuvajte na umerenoj vatri uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Skuvan krem prebacite u drugu posudu, prekrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 3: Završavanje kreme U ohlađeni puding krem ubacite 150 g omekšalog margarina i dobro umutite mikserom. U posebnoj posudi čvrsto umutite 200 ml slatke pavlake (u šlag), pa je pažljivo, špatulom, umešajte u puding krem dok ne dobijete glatku, vazdušastu smesu.

Korak 4: Slaganje kolača i glazura U kalup (najbolje onaj kome se skidaju ivice) stavite prvu polovinu presečenog biskvita. Preko nje ravnomerno nanesite i razmažite polovinu pripremljene kreme. Zatim stavite drugu polovinu biskvita, a preko nje namažite ostatak kreme. Ostavite kolač u frižideru da se malo stegne. Za glazuru, u manju šerpu stavite 200 g izlomljene čokolade, 60 g margarina i 50 ml mleka. Zagrevajte na tihoj vatri (ili na pari) uz stalno mešanje dok se sve ne otopi i sjedini u sjajnu glazuru. Prelijte toplu glazuru preko rashlađenog kolača i vratite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se kolač dobro stegao.

Isecite na velike kocke i uživajte u ovom fantastičnom kremastom zadovoljstvu!