Čokoladna Torta Bez Grama Brašna: Savršen Desert za Dijabetičare

Pravljenje kolača bez glutena i šećera nije nimalo lak zadatak, jer je bez ovih ključnih sastojaka teško dobiti onu pravu, vazdušastu i mekanu teksturu. Ipak, nakon mnogo eksperimentisanja, predstavljam vam savršenu dijetalnu tortu bez ijednog jedinog grama brašna!

Ovaj desert se sastoji od samo nekoliko jednostavnih sastojaka, a idealan je kako za ishranu dijabetičara, tako i za sve one koji su na dijeti sa niskim unosom ugljenih hidrata (Low-Carb). Pogledajte samo te predivne, mekane slojeve i bogat krem na slici, niko ne bi rekao da je u pitanju dijetalni kolač!

Nutritivne Vrednosti (na 100 grama)

• Kalorije: 232.31 kcal

• Proteini: 9.00 g

• Masti: 19.87 g

• Ugljeni hidrati: 3.96 g

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 5 jaja

• 35 g kakao praha

• Zaslađivač po ukusu

• Malo putera za podmazivanje papira

Za bogati krem:

• 50 g omekšalog putera

• 200 g kisele pavlake

• 10 g kakao praha

• Zaslađivač po ukusu

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Mućenje jaja i zaslađivača U dublju posudu razbijte 5 celih jaja i mutite ih mikserom dok ne postanu svetla i penasta, uz postepeno dodavanje zaslađivača. S obzirom na to da pravimo kolač sa kakao prahom koji nema šećera, biće vam potrebno malo više zaslađivača kako gorak ukus čokolade ne bi preovladao.

Korak 2: Dodavanje kakao praha Kada su jaja dobro umućena, dodajte 35 g kakao praha. Nastavite da mutite mikserom na najmanjoj brzini sve dok se smesa lepo ne zgusne i sjedini.

Korak 3: Priprema pleha i pečenje Uzmite pleh i obložite ga papirom za pečenje. Čak i ako ste potpuno sigurni u kvalitet vašeg papira za pečenje, najbolje je da ga blago podmažete sa malo putera kako se biskvit sigurno ne bi zalepio. Izlijte smesu u pleh i stavite u rernu prethodno zagrejanu na 180°C. Pecite tačno 15 minuta.

Korak 4: Pravljenje kreme Čak i ako niste ljubitelj kora sa jajima, ovaj krem morate probati jer je apsolutno fantastičan! U posudi pomešajte 50 g omekšalog putera sa zaslađivačem. Zatim dodajte 200 g kisele pavlake i 10 g kakao praha, pa sve dobro sjedinite u glatku kremu.

Korak 5: Slaganje i dekoracija Kada se pečeni biskvit ohladi, isecite ga na jednake delove kako biste dobili više kora. Ukoliko želite da kolač bude još sočniji, kore možete blago natopiti toplim mlekom, mada to nije neophodno jer je biskvit sam po sebi veoma mekan i nežan. Ravnomerno premažite svaku koru pripremljenom kremom i slažite ih jednu preko druge. Gornji sloj možete posuti mrvicama od ostatka biskvita za predivan, rustičan izgled.

Želim vam predivno veče uz šoljicu čaja, vaše najmilije i parče ovog nežnog, dijetalnog kolača! Prijatno!