Lepinje Kao iz Pekare: Savršen Somun Pečen za Samo 5 Minuta!

Da li ste ikada želeli da napravite savršene, mekane lepinje kod kuće koje mirišu kao one iz najbolje pekare?

Ovaj recept za domaće somune je toliko jednostavan i brz, a rezultat je prosto neverovatan. Testo je vazdušasto, a sama lepinja se peče za svega 5 minuta! Pogledajte samo tu predivnu, rumenu boju i mekoću ovih pečenih lepinja na slici, savršeno poslaganih na kuhinjskoj krpi! Idealne su uz ćevape, roštilj ili jednostavno uz malo kajmaka. Pravi se lako, a uspeva baš svima!

Potrebni Sastojci

• 500 g pšeničnog brašna

• 30 g svežeg kvasca (ili 1 kafena kašičica suvog kvasca)

• 100 ml tople vode

• 200 ml mleka (blago zagrejanog)

• 2 supene kašike ulja

• 2 kafene kašičice šećera

• 2 kafene kašičice soli

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Aktivacija kvasca U dublju posudu sipajte 100 ml tople vode i 200 ml toplog mleka. U tečnost dodajte 2 kašičice šećera i izmrvite 30 g svežeg kvasca (ili dodajte kašičicu suvog). Sve dobro promešajte i ostavite desetak minuta na toplom mestu kako bi se kvasac aktivirao i zapenio.

Korak 2: Umešivanje mekanog testa Kada je kvasac nadošao, u smesu dodajte 2 kašike ulja. U posebnoj, većoj činiji pomešajte 500 g brašna i 2 kašičice soli. Postepeno dodajte brašno u tečnu smesu i rukama zamesite glatko, mekano testo koje se ne lepi za ivice posude.

Korak 3: Odmaranje testa Umešeno testo oblikujte u lepu loptu, vratite ga u posudu, pokrijte čistom pamučnom krpom i ostavite na toplom mestu oko 30 do 45 minuta. Potrebno je da testo lepo naraste i udvostruči svoju zapreminu.

Korak 4: Oblikovanje somuna Kada je testo naraslo, prebacite ga na blago pobrašnjenu radnu površinu. Podelite ga na nekoliko jednakih delova (manjih loptica). Svaku lopticu lagano razvucite oklagijom ili prstima u oblik kruga debljine oko pola centimetra. Oblikovane lepinje pokrijte krpom i ostavite da odmore još 10 minuta.

Korak 5: Brzo pečenje (Tajna savršene lepinje!) Rernu obavezno zagrejte na maksimalnu temperaturu (250°C ili više) zajedno sa praznim plehom u kojem ćete peći. Lepinje prebacite na onako vreli pleh. Pecite ih tačno 5 minuta! Zbog veoma visoke temperature, lepinje će se brzo napuhati, iznutra će biti šuplje, a spolja će dobiti divnu boju kao sa slike.

Izvadite ih iz rerne, odmah ih umotajte u čistu pamučnu krpu kako bi ostale savršeno mekane i poslužite tople. Prijatno!