Turska Pileća Čorba Koju Nećete Moći Prestati Jesti: Gotova za 30 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatnu tursku pileću čorbu koja će vas oduševiti i savršeno ugrejati u hladnim danima.

Ova zdrava i bogata čorba gotova je za samo 30 minuta, daje snagu za ceo dan i sigurno će postati omiljeno jelo celoj vašoj porodici. Pravljena je s puno ljubavi, a njen ukus je prosto neodoljiv. Pogledajte samo tu predivnu, gustu teksturu punu šarenog povrća, sočne piletine i testenine na fotografiji – niko neće moći da joj odoli! Krenimo sa brzom pripremom.

Potrebni Sastojci

• 1 pileći file

• So, biber i sušeni ruzmarin (po ukusu)

• 3 supene kašike brašna (1 za piletinu, 2 za čorbu)

• 1 glavica crnog luka

• Maslinovo ulje i 30 g putera

• 1 stabljika celera

• 1 šargarepa

• 1 babura paprika

• 1 ljuta papričica i 2 čena belog luka

• 1,7 litara pilećeg bujona (temeljca)

• 100 g testenine (pašte za supu)

• Sušeni peršun i lovorov list

• Svež peršun (za posipanje na kraju)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Korak 1: Priprema i mariniranje piletine Isecite jedan pileći file na male komade. Začinite meso solju, crnim biberom i sušenim ruzmarinom. Pospite sa 1 supenom kašikom brašna, sve dobro promešajte rukama ili kašikom i ostavite da odstoji 20 minuta kako bi piletina upila ukuse.

Korak 2: Dinstanje bogate baze od povrća Sitno iseckajte 1 glavicu crnog luka. U veću šerpu sipajte malo maslinovog ulja, dodajte 30 g putera i zagrejte. Pržite luk oko 3 minuta dok ne postane staklast. Zatim u šerpu dodajte sitno iseckanu stabljiku celera, 1 narendanu šargarepu i 1 sitno iseckanu baburu papriku. Na samom kraju ovog koraka, ubacite sitno iseckanu ljutu papričicu i 2 čena belog luka. Poklopite šerpu i ostavite da se sve dinsta na laganoj vatri tačno 10 minuta.

Korak 3: Zgušnjavanje čorbe i dodavanje bujona Kada povrće omekša, u šerpu dodajte 2 supene kašike brašna i sve dobro promešajte. Prvo ulijte samo 200 ml pilećeg bujona i energično mešajte kako se ne bi stvorile grudvice od brašna. Kada dobijete ujednačenu teksturu, ulijte i preostalih 1,5 litara bujona, promešajte i ostavite da se kuva 10 minuta.

Korak 4: Prženje piletine Dok se čorba kuva, u posebnom tiganju propržite one marinirane komadiće piletine na srednjoj vatri. Pržite ih oko 5 do 6 minuta dok ne dobiju lepu boju. Zatim isprženu piletinu pažljivo ubacite u šerpu sa čorbom.

Korak 5: Dodavanje testenine i začina Sada u čorbu ubacite 100 g testenine, malo sušenog peršuna i jedan lovorov list za predivnu aromu. Ja u ovom koraku nisam dodavala dodatnu so jer je moj bujon već bio dovoljno slan, a vi obavezno probajte i prilagodite svom ukusu. Ostavite da se sve zajedno kuva još 15 minuta dok testenina potpuno ne omekša.

Korak 6: Dekoracija i posluživanje Kada je čorba gotova i sklonjena sa vatre, sitno iseckajte malo svežeg peršuna i umešajte ga u čorbu za neverovatnu svežinu i izgled sa fotografije.

Poslužite toplo i uživajte u ovom zdravom i okrepljujućem obroku koji se topi u ustima! Prijatno!