Kolač Kojem Porodica Ne Može Odoleti: Nemački Jogurt Kolač sa Jabukama!

Dobrodošli! Žudite za predivnim desertom kojim ćete impresionirati svoju porodicu? Otkrijte kako da napravite ovaj fantastični Nemački jogurt kolač sa jabukama koji će svi obožavati!

Ovaj izuzetno lagan recept spaja kiselkasti jogurt, sveže jabuke i osvežavajuću notu limunove kore kako bi stvorio neverovatno sočan i ukusan kolač. Dodatnu slatkoću i teksturu pružaju suve brusnice i hrskavi posip od oraha i badema. Pogledajte samo tu bogatu, voćnu sredinu i zlatnu koricu na fotografiji! Krenimo sa pripremom.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit sa jabukama:

• 250 g običnog jogurta

• 3 komada jaja

• 120 g šećera

• 4 g to jest 1 kafena kašičica vanilin šećera

• 80 ml biljnog ulja

• Od 180 g do 220 g višenamenskog brašna

• 4 g to jest 1 kafena kašičica praška za pecivo

• Sok od jednog isceđenog limuna

• Narendana kora od jednog limuna

• 1 sveža jabuka

Za bogato središnje punjenje i posip:

• 100 g suvih brusnica

• 1 šolja džema po vašem izboru

• 1 šolja oraha

• Dodatna 1 supena kašika oraha za posipanje

• 30 g listića badema za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema brusnica i suvih sastojaka Stavite 100 g suvih brusnica u činijicu i prelijte ih toplom vodom. Ostavite ih tako da odstoje 10 minuta kako bi nabubrile i omekšale. U međuvremenu, u tiganju kratko tostirajte 1 šolju oraha kako bi oslobodili aromu, a zatim ih nožem grubo iseckajte.

Korak 2: Umešivanje osnove za testo U veliku posudu za mućenje stavite 3 jaja, 250 g jogurta, 120 g šećera, vanilin šećer i 80 ml ulja. Narendajte koricu jednog limuna u smesu i iscedite sok od celog limuna. Sve dobro umutite da se sastojci povežu.

Korak 3: Dodavanje brašna i jabuka U tečnu smesu postepeno dodajte brašno. Krenite sa manjom količinom, dodajte prašak za pecivo, promešajte, a onda dodajte i ostatak brašna dok ne dobijete glatko, gušće testo. Oljuštite jednu jabuku i isecite je na sitne kockice, pa te kockice umešajte direktno u testo.

Korak 4: Priprema voćnog punjenja U posebnoj posudi, napravite fantastično voćno punjenje tako što ćete pomešati 1 šolju vašeg omiljenog džema sa onim brusnicama koje ste procedili od vode. Dodajte u to i one iseckane i tostirane orahe, pa sve veoma dobro promešajte.

Korak 5: Slaganje slojeva u pleh Uzmite pleh za pečenje i obložite ga vlažnim papirom za pečenje (kako bi se bolje oblikovao po plehu). Sipajte tačno polovinu pripremljenog testa sa jabukama i ravnomerno ga rasporedite po dnu. Zatim preko tog testa ravnomerno nanesite celokupno voćno punjenje sa džemom i orasima. Na kraju, preko punjenja rasporedite i preostalu drugu polovinu testa.

Korak 6: Dekoracija i pečenje Pospite vrh kolača sa 1 kašikom seckanih oraha i 30 g listića badema za divnu, hrskavu završnicu. Ubacite kolač u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite ga između 45 i 55 minuta, dok lepo ne porumeni.

Kada je pečen, izvadite ga iz rerne i obavezno ga ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja. Dobićete prelep, izdašan i neverovatno sočan kolač kom je nemoguće odoleti, baš kao na slici! Prijatno!