Brzi Kokos Kolač na Kašike: Sve se Peče Zajedno!

Dobrodošli! Danas za vas imamo jedan fantastičan, jeftin i brz kokos kolač koji će vas potpuno oduševiti svojom jednostavnošću i mekoćom.

Ovo je čuveni kolač na kašike, gde vam za merenje sastojaka za biskvit nije potrebna vaga, već svega po 12 kašika osnovnih namirnica. Njegova najveća prednost je jedinstven način pripreme gde se slojevi spajaju i na kraju se sve zajedno peče u rerni. Savršen kontrast tamnog biskvita, belog sočnog kokos fila, žutog biskvita i sjajne čokoladne glazure učiniće da izgleda kao da ste ga pravili satima! Pogledajte samo taj predivan, precizan presek na fotografiji! Krenimo na pripremu.

Potrebni Sastojci

Za mekani biskvit:

• 4 komada jaja

• 12 supenih kašika šećera

• 1 kesica vanilin šećera

• 12 supenih kašika ulja

• 12 supenih kašika mleka

• 12 supenih kašika brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 supene kašike kakao praha

Za sočni kokos fil:

• 500 ml mleka

• 100 g kokosa

• 6 supenih kašika šećera

• 3 supene kašike brašna

Za čokoladnu glazuru radi savršenog izgleda sa slike:

• 100 g čokolade za kuvanje

• 3 supene kašike ulja

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Kuvanje kokos fila Pripremu uvek započinjemo filom kako bi imao vremena da se malo prohladi. Od onih 500 ml mleka odvojite jedan manji deo i u njemu dobro razmutite 3 supene kašike brašna i 6 supenih kašika šećera tako da ne bude grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. Kada provri, ulijte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne kao puding. Sklonite sa vatre i odmah u vruće umešajte 100 g kokosa. Ostavite fil sa strane.

Korak 2: Mućenje biskvita U dubljoj posudi za mućenje penasto umutite 4 cela jaja, 12 supenih kašika šećera i 1 kesicu vanilin šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim dodajte tečne sastojke to jest 12 supenih kašika ulja i 12 supenih kašika mleka. Na samom kraju, lagano mikserom ili špatulom umešajte 12 supenih kašika brašna koje ste pomešali sa 1 kesicom praška za pecivo.

Korak 3: Podela testa i prvi sloj Sada ovu dobijenu glatku smesu za biskvit podelite na dva potpuno jednaka dela. U prvu polovinu smese dodajte 2 supene kašike kakao praha i dobro promešajte da dobijete tamno testo. Pripremite pleh za pečenje, podmažite ga i izlijte ovo tamno testo. Stavite ga u rernu prethodno zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite veoma kratko, oko 10 minuta, samo dok se na površini ne uhvati blaga korica.

Korak 4: Sve se peče zajedno Izvadite pleh iz rerne. Preko onog blago zapečenog tamnog biskvita pažljivo i ravnomerno rasporedite ceo kokos fil. Zatim, preko belog fila, polako i ravnomerno prelijte onu drugu, žutu polovinu testa koju ste ostavili sa strane. Vratite pleh u rernu i sada pecite sve zajedno još oko 15 do 20 minuta dok gornji biskvit ne dobije lepu boju.

Korak 5: Glazura i serviranje Kada je kolač potpuno pečen i ohlađen, na pari otopite čokoladu za kuvanje sa malo ulja i prelijte je preko kolača. Ostavite da se čokolada stegne, a zatim isecite kolač na predivne kocke i uživajte u ovim neverovatnim slojevima ukusa! Prijatno!