Prava kraljevska čokoladna torta! (Jednostavan recept)

Da li tražite jednostavan recept za savršenu, bogatu čokoladnu tortu? Ova kraljevska čokoladna torta je prava poslastica koja izgleda kao da je iz najbolje poslastičarnice, ukrašena prelepom mrežastom dekoracijom i zlatnim detaljima.

Veoma se lako priprema, a rezultat je neverovatno sočan biskvit i savršeno kremast čokoladni premaz.

Potrebni sastojci

Napomena: Za ovaj recept koristi se pravougaoni kalup dimenzija 30×22 cm.

Za mekani biskvit:

• 2 jaja

• 150 g šećera

• 100 ml biljnog ulja

• 200 ml mleka

• 250 g brašna

• 60 g kakao praha

• 10 g praška za pecivo (za kolače)

• 1 kašičica limunovog soka + pola (0,5) kašičice sode bikarbone

Za bogatu čokoladnu kremu:

• 280 g kondenzovanog mleka

• 200 g tamne čokolade

• 300 g slatke pavlake (33% mlečne masti)

Za preliv (natapanje kora):

• 150 ml vrućeg mleka

• 30 g tamne čokolade

• 0,5 do 1 supena kašika kondenzovanog mleka

Za dekoraciju:

• Karamel perlice (zlatne dražeje)

Način pripreme (Korak po korak)

1. Priprema biskvita U dubljoj posudi umutite 2 jaja sa 150 g šećera dok ne dobijete svetlu, laganu i penastu masu. Zatim ulijte 100 ml biljnog ulja i 200 ml mleka, pa blago promešajte.

Sada dodajte suve sastojke: 250 g brašna, 60 g kakao praha i 10 g praška za pecivo. U maloj posudici pomešajte 1 kašičicu limunovog soka i 0,5 kašičice sode bikarbone, pa tu zapenjenu tečnost umešajte u testo. Sve dobro sjedinite da nema grudvica.

2. Pečenje kora Smesu izlijte u kalup za pečenje dimenzija 30×22 cm. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C tačno 30 minuta. Proverite drvenim štapićem (čačkalicom) da li je biskvit gotov – ako štapić izađe suv, testo je ispečeno. Kada se biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga presecite vodoravno na dva jednaka dela (kore).

3. Kuvanje kreme U šerpicu stavite 280 g kondenzovanog mleka i 200 g tamne čokolade. Topite ih na tihoj vatri uz neprestano mešanje. Zatim ulijte 300 g slatke pavlake i dovedite smesu do ključanja. Nakon što proključa, sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi i zgusne.

4. Preliv za sočnost U posebnoj posudi napravite smesu za natapanje. Pomešajte 150 ml vrućeg mleka sa 30 g tamne čokolade i pola do jednom kašikom kondenzovanog mleka, dok se čokolada ne otopi.

5. Slaganje torte Stavite prvu koru na tacnu i bogato je natopite pripremljenim čokoladnim prelivom. Zatim nanesite polovinu ohlađene čokoladne kreme. Preklopite drugom korom, natopite i nju, pa celu tortu odozgo premažite ostatkom kreme.

6. Hlađenje i dekoracija Stavite tortu u frižider na nekoliko sati da se dobro ohladi i stabilizuje. Pre serviranja, nožem blago utisnite mrežaste linije po površini torte i na uglove stavite karamel perlice. Prijatno!