Cadbury čizkejk u čaši (Bez pečenja, bez želatina!)

Da li ste raspoloženi za desert koji izgleda neverovatno, a sprema se brzo i bez paljenja rerne? Predstavljamo vam neodoljivi Cadbury čizkejk u čaši!

Ovaj desert se pravi bez pečenja i bez trunke želatina, a njegove savršene slojeve od čokolade i krem sira možete jasno videti na slici. Kombinacija mlevenog keksa, dva sloja bogatog krema i predivnog čokoladnog ganaša na vrhu učiniće ovu poslasticu zvezdom vaše trpeze.

Potrebni sastojci

Za osnovu (bazu):

• Mleveni čokoladni keks (oko 3 supene kašike po porciji/čaši)

Za čizkejk kreme (čokoladnu i belu):

• 198 g Cadbury mlečne čokolade (ili slične kvalitetne mlečne čokolade)

• 2 šolje hladne slatke pavlake (za šlag)

• Krem sir (obavezno sobne temperature)

• 3/4 šolje kondenzovanog mleka (prethodno ohlađenog u zamrzivaču 20-30 minuta)

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1/4 kašičice soli

Za čokoladni preliv (ganaš):

• 198 g Cadbury mlečne čokolade (iseckane)

• 2/3 šolje vruće slatke pavlake

Način pripreme (Korak po korak)

1. Topljenje čokolade za prvi fil Prvo iseckajte 198 g Cadbury mlečne čokolade i stavite je u posudu otpornu na toplotu. Dodajte vruću vodu (najbolje je posudu staviti preko vruće vode, na vodeno kupatilo) i ostavite da odstoji 4 do 5 minuta kako bi se čokolada otopila. Nakon toga, dobro promešajte dok ne postane potpuno glatka, a zatim je ostavite sa strane da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Priprema osnove za kremu U velikoj posudi mutite 2 šolje hladne slatke pavlake sve dok ne dobijete meke vrhove (lagani šlag). Zatim u taj šlag dodajte krem sir (sobne temperature). Dodajte i 3/4 šolje kondenzovanog mleka (koje ste prethodno ohladili u zamrzivaču), 1 kašičicu ekstrakta vanile i 1/4 kašičice soli. Mutite sve zajedno dok ne dobijete čvrste vrhove i stabilnu kremu.

3. Pravljenje dve vrste fila Ovu pripremljenu, bogatu kremu od sira sada podelite na 2 jednaka dela. U jedan deo dodajte onu otopljenu (i prohlađenu) Cadbury čokoladu iz prvog koraka. Mutite mikserom dok se čokolada potpuno ne sjedini sa kremom. Dobijeni čokoladni fil prebacite u poslastičarsku (špric) kesu radi lakšeg istiskivanja u čaše. Beli deo kreme takođe prebacite u drugu poslastičarsku kesu.

4. Slaganje slojeva u čaše

• Prvi sloj: U svaku čašu stavite po 3 kašike mlevenog čokoladnog keksa i blago ga utisnite (poravnajte) na dno.

• Drugi sloj: Istisnite čokoladni (Cadbury) krem preko keksa. Stavite čaše u zamrzivač na 15 do 20 minuta kako bi se ovaj sloj blago stegao i kako se ne bi pomešao sa sledećim.

• Treći sloj: Preko stegnutog čokoladnog fila nanesite ravnomerno beli krem od sira. Vratite u zamrzivač dok se i ovaj sloj ne stegne.

5. Čokoladni preliv i hlađenje Za poslednji, gornji sloj (ganaš), iseckajte još 198 g Cadbury mlečne čokolade. Prelijte je sa 2/3 šolje vruće slatke pavlake i ostavite da odstoji netaknuto oko 5 minuta. Nakon toga, mešajte dok ne dobijete prelepu, glatku i sjajnu glazuru. Veoma je važno da se ovaj čokoladni preliv potpuno ohladi pre nego što ga prelijete preko stegnutog belog fila u čašama!. Prelijte ohlađen ganaš, pa dezert stavite u zamrzivač (ili frižider) na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stegne. Uživajte u ovom savršenom spoju čokolade i krem sira!