Brzi Punjeni Uštipci Bez Kvasca: Doručak Koji Nestane u Trenu!

Dobrodošli! Danas za vas pripremamo fantastičan doručak za vikend koji sa stola nestane bukvalno za deset minuta.

Ovo je recept za preukusno prženo testo punjeno sirom za koje vam nije potreban kvasac. Zbog toga nema čekanja da testo nadođe, a doručak je spreman neverovatno brzo. Dodatak susama i crnog kima daje testu posebnu, neodoljivu aromu, dok se bogato punjenje od dve vrste sira predivno topi pri svakom zalogaju. Pogledajte samo tu zlatnu, hrskavu koricu na trouglovima sa fotografije! Krenimo na laku pripremu ovog savršenog obroka.

Potrebni Sastojci

Za aromatično i mekano testo:

• 1 šolja mlakog mleka

• 1 kafena kašičica šećera

• 1 komad jajeta

• 1 supena kašika susama

• 1 supena kašika crnog kima

• 3 šolje pšeničnog brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kafena kašičica soli

• 1 supena kašika mekog putera

Za bogato punjenje i prženje:

• Malo rendanog kačkavalja

• Malo sitnog sira

• Malo sitno seckanog svežeg peršuna

• Dosta biljnog ulja za prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema tečne baze i semenki U jednu dublju posudu za mešenje sipajte jednu šolju mlakog mleka, jednu kašičicu šećera i jedno jaje. Dobro izmešajte žicom. Zatim u tečnost dodajte jednu supenu kašiku susama i jednu supenu kašiku crnog kima. Ove semenke će testu dati predivan izgled i sjajan ukus.

Korak 2: Dodavanje brašna i mešenje testa U smesu postepeno dodajte brašno. Za početak dodajte polovinu pripremljenog brašna, jednu kesicu praška za pecivo i jednu kašičicu soli. Promešajte, pa dodajte jednu supenu kašiku omekšalog putera. Nastavite da mesite rukama uz postepeno dodavanje ostatka brašna sve dok ne dobijete mekano i glatko testo koje se ne lepi za ruke.

Korak 3: Podela i oblikovanje testa Prebacite testo na radnu površinu i kratko ga premesite da postane potpuno pürüzsuz. Zatim ga podelite na četiri potpuno jednaka dela. Od svakog dela rukama oblikujte lepu, glatku lopticu.

Korak 4: Razvlačenje i priprema za filovanje Pobrašnjavite radnu površinu pa uzmite prvu lopticu testa. Uz pomoć oklagije razvucite je u krug veličine plitkog tanjira. Ostavite je sa strane, pa na isti način razvucite i drugu lopticu testa. U posebnoj činiji pomešajte rendani kačkavalj, sitni sir i seckani sveži peršun za punjenje.

Korak 5: Filovanje i sečenje trouglova Na prvi razvučeni krug testa rasporedite fil od sira, ali tako da ga stavite u četiri odvojena trougla, ostavljajući prazan prostor u obliku krsta na sredini i uz same ivice testa. Prekrijte sve to onim drugim razvučenim krugom testa. Prstima snažno pritisnite ivice u krug, kao i onaj prazan prostor u sredini u obliku krsta, kako bi se gornje i donje testo dobro zalepilo. Oštrim nožem isecite testo po tim utisnutim linijama na krst, tako da dobijete četiri odvojena trougla. Prstima još jednom dobro pritisnite ivice svakog trougla kako fil ne bi iscureo tokom prženja. Ponovite ceo postupak sa preostale dve loptice testa.

Korak 6: Prženje i posluživanje U dublji tiganj sipajte veću količinu biljnog ulja i dobro ga zagrejte. U vrelo ulje pažljivo spuštajte punjene trouglove. Pržite ih na umerenoj vatri dok ne dobiju predivnu, rumenu i hrskavu koricu sa obe strane. Vadite ih na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se ocedio višak ulja. Poslužite ih tople uz jogurt ili kiselo mleko i uživajte, baš kao što vidite na slici! Prijatno!