MEKIKE ZA 10 MINUTA: Jogurt je tajna savršenog ukusa!
Sastojci
- 500 ml jogurta
- 1 kvasac
- 1 pecivo
- 4 jaja
- 1 kašika soli
- 200 ml mleka
- 1 kg / 400 g brašna (manje više)
Stavite brašno, jaja, pecivo, jogurt, sol i mleko sa kvascem i zamesite testo (kao za kiflice) da nije tvrdo. Dobro ga izmesite i stavite u veću vanglu koju ste prethodno namazali sa uljem. Prekrijte testo sa najlon folijom (samo jedna strana namazite uljem) da vam se testo ne lepi na najlonu i stavite ga u frižideru. Ovako spremno testo stoji i do 7 dana u frižideru.
Kada poželite da pržite, izvadite testo i sa rukama pravite mekice (razvlačite sa prstima što tanje korice). U posudu u kojoj ćete ih pržiti stavlja se malo ulja, zagreje se i prže se mekice. Testo što vam je ostalo opet se vraća u frižider.
Možete ih jesti sa sirom, sa slatkim od smokava, a vi možete sa šta vi volite, slane, slatke, sve po ukusu i želji. Kada je testo već gotovo, možete ih praviti za doručak, večeru, ili kada vam neko dođe jer su brzi i stvarno su mekane, dobre i ne upijaju ulje.
Fenomenalne mekice za 10 minuta
Mekice su jedno od omiljenih jela u mnogim domaćinstvima. Ovo jednostavno testo prženo u dubokom ulju savršeno se uklapa uz doručak, večeru ili čak kao desert, u zavisnosti od toga kako ih servirate. Njihova priprema nije previše zahtevna, a rezultat je ukusan i mekan zalogaj koji se topi u ustima.
Za osnovni recept potrebni su vam sledeći sastojci: brašno, mleko, kvasac, so, šećer i malo ulja. Kvasac se prvo aktivira u toplom mleku sa malo šećera, a zatim se dodaje brašno i ostali sastojci. Testo se meša dok ne postane glatko, nakon čega se ostavlja da odmori i naraste. Kada testo naraste, komadići se razvlače rukama i prže u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Postoji mnogo načina da se mekice serviraju. Tradicionalno, poslužuju se sa sirom, pavlakom ili kajmakom, što ih čini savršenim slanim obrokom. Ako volite slađe varijante, možete ih posuti prah šećerom, namazati džemom ili čokoladnim kremom. Za one koji vole eksperimentisati, mekice možete preliti medom ili ih čak poslužiti uz voće i šlag.
Postoje i razne varijacije recepata za mekice. Na primer, neki dodaju jogurt u testo za još mekšu teksturu, dok drugi preferiraju da testo stoji preko noći kako bi mekice imale bogatiji ukus. Takođe, možete dodati vanilu ili rendanu limunovu koricu za posebnu aromu.
Mekice su više od običnog jela – one su simbol topline doma i tradicije. Bilo da ih pravite za doručak ili kao poslasticu za porodicu i prijatelje, mekice su uvek siguran izbor za uživanje!
