Meke kao Sladoled: Rolnice sa Orasima Gotove za 10 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo jedan od onih brzih i jednostavnih recepata koji će vas potpuno osvojiti svojom teksturom i ukusom.

U pitanju su predivne rolnice punjene orasima koje se prave neverovatno lako, a toliko su mekane i nežne da se bukvalno tope u ustima, baš poput najfinijeg sladoleda. Testo se brzo zamesuje uz pomoć kisele pavlake i maslaca, dok bogato punjenje od oraha i belanaca daje onaj savršen hrskavo slatki kontrast. Ovo je idealan domaći keks za uz kafu ili čaj. Pogledajte samo tu predivnu, prhku teksturu i bogat posip od šećera u prahu na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog slatkiša.

Potrebni Sastojci

Za savršeno prhko testo:

• 300 g mekog pšeničnog brašna

• 1 prstohvat soli

• Pola kafene kašičice praška za pecivo

• 1 kafena kašičica vanilin šećera

• 100 g omekšalog maslaca ili putera

• 200 g kisele pavlake ili gustog prirodnog jogurta

• 1 komad žumanceta

Za bogati nadev od oraha:

• 200 g mlevenih oraha

• 1 komad belanceta

• 2 supene kašike šećera

Za završnu dekoraciju:

• 5 supenih kašika šećera u prahu za posipanje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje suvih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje sipajte 300 grama brašna. Dodajte jedan prstohvat soli, pola kafene kašičice praška za pecivo i jednu kafenu kašičicu vanilin šećera. Sve suve sastojke blago promešajte rukom ili varjačom.

Korak 2: Dodavanje maslaca i formiranje testa U suve sastojke ubacite 100 grama omekšalog maslaca sečenog na kockice. Prstima trljajte brašno i maslac sve dok ne dobijete mrvičastu smesu. Zatim dodajte 200 grama kisele pavlake i jedno žumance. Zamesite glatko i izuzetno mekano testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite ga sa strane dok pripremate punjenje.

Korak 3: Priprema sočnog nadeva U odvojenoj činiji pomešajte 200 grama mlevenih oraha i 2 supene kašike šećera. Zatim u tu mešavinu dodajte jedno belance i sve dobro izmešajte viljuškom dok ne dobijete ujednačenu, blago lepljivu smesu.

Korak 4: Razvlačenje i sečenje testa Odmorno testo prebacite na blago pobrašnjenu radnu površinu. Uz pomoć oklagije razvucite testo u jedan veliki, pravougaoni oblik, debljine oko pola centimetra. Oštrim nožem isecite razvučeno testo na manje pravougaonike ili kvadrate, zavisno od toga koliko velike rolnice želite.

Korak 5: Punjenje i oblikovanje rolnica Na jedan kraj svakog isečenog pravougaonika od testa stavite po kašičicu pripremljenog nadeva od oraha. Zatim pažljivo urolajte testo, formirajući male, uredne rolnice. Blago pritisnite krajeve kako nadev ne bi iscurio tokom pečenja.

Korak 6: Pečenje i posipanje Pripremite veliki pleh i obložite ga papirom za pečenje. Poređajte rolnice u pleh ostavljajući mali razmak između njih. Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 180 stepeni Celzijusa. Pecite rolnice između 20 i 25 minuta, dok blago ne porumene. Kada su pečene, izvadite ih iz rerne i ostavite da se malo prohlade. Dok su još tople, bogato ih uvaljajte ili pospite sa 5 supenih kašika šećera u prahu. Uživajte u ovom predivnom domaćem keksu! Prijatno!