Čoko Karamel Torta: Najkremastiji Kolač Bez Pečenja (Recept sa Želatinom)

Ako tražite tortu koja izgleda i ima ukus kao milion dolara, a pravi se bez uključivanja rerne, ova Čoko Karamel Torta je pravi izbor.

Ona je lagana, penasta i neverovatno kremasta (poput musa). Spoj bogate čokolade i nežnog domaćeg karamela na podlozi od keksa čini je neodoljivom. Želatin joj daje savršenu čvrstinu, tako da se seče kao puter.

Sastojci:

Za Podlogu:

• 200 g mlevenog keksa (npr. Plazma)

• 2 kašike kakaa

• Oko 100 ml toplog mleka (da se poveže smesa)

Za Filove (Kreme):

• 1 litar slatke pavlake (mlečne ili biljne)

• 200 g čokolade za kuvanje

• 12 listića želatine (ili 20 g želatina u prahu)

• 3 kašike šećera (za karamel)

• 150 ml mleka (za karamel)

• Za dekoraciju: 50 ml kakao preliva (ganaš)

Pročitajte i ovo: Čoko Karamel Torta: Najkremastiji Kolač Bez Pečenja 

Priprema:

1. Priprema Želatina: Potopite želatin u hladnu vodu da nabubri (prema uputstvu).

2. Priprema Podloge: Pomešajte keks i kakao sa toplim mlekom. Smesu utisnite na dno kalupa (24-26 cm). Ostavite u frižider.

3. Priprema Karamel Fila (Svetli deo):

   • U šerpicu stavite 3 kašike šećera i topite na laganoj vatri dok ne dobijete zlatni karamel.

   • Prelijte sa 150 ml mleka i kuvajte dok se karamel ne otopi.

   • U toplu karamel smesu dodajte polovinu nabubrelog želatina i mešajte da se otopi. Ostavite da se prohladi.

4. Priprema Čoko Fila (Tamni deo):

   • Otopite čokoladu na pari.

   • U toplu čokoladu dodajte drugu polovinu želatina i mešajte da se otopi. Ostavite da se prohladi.

5. Spajanje:

   • Umutite 1 l slatke pavlake u čvrst šlag. Podelite na dva dela.

   • U prvi deo dodajte karamel smesu.

   • U drugi deo dodajte čokoladnu smesu.

6. Slaganje: Preko podloge stavite tamni fil, pa svetli fil. Ostavite da prenoći u frižideru.

Uživajte u najkremastijoj torti!

Novi recept: Sipana Pita od Jabuka i Jogurta: Najmekši Kolač na Čaše