Bogata Voćna Torta: Raskošni Recept sa Svežim Voćem

Ova predivna i bogata voćna torta je apsolutna kraljica svakog letnjeg stola. Vazdušaste kore preukusni krem od vanile i obilje šarenog svežeg voća čine ovaj desert neverovatno osvežavajućim i vizuelno neodoljivim.

• Vreme pripreme: 40 minuta

• Vreme pečenja: 25 minuta

• Porcije: 16 komada

Potrebni Sastojci

Za ovu raskošnu tortu dodali smo prašak za pecivo za savršen biskvit kristal šećer za puding kao i tačno određene vrste voća kako biste dobili identičan i prelep presek sa naše fotografije.

• 5 jaja

• 5 kašika šećera za biskvit

• 5 kašika brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 150 ml mleka za preliv kora

• 1 litar mleka za fil

• 3 pudinga od vanile

• 10 kašika kristal šećera za puding

• 250 g putera

• 150 g šećera u prahu

• 200 ml slatke pavlake

• 600 g svežeg mešanog voća jagode kivi breskve i borovnice

Pečenje vazdušastog biskvita U dubljoj činiji mikserom penasto umutite cela jaja zajedno sa pet kašika šećera dok smesa ne pobeli i ne postane veoma gusta. Zatim isključite mikser pa veoma lagano špatulom umešajte brašno i prašak za pecivo. Smesu izlijte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko dvadeset i pet minuta. Kada se potpuno ohladi presecite biskvit na tri jednake kore.

Kuvanje kreme od vanile Od jedne litre mleka odvojite mali deo u posebnu posudu kako biste razmutili prašak za puding i kristal šećer bez grudvica. Ostatak mleka stavite na šporet da provri. U ključalo mleko sipajte razmućenu smesu i kuvajte uz neprestano mešanje dok se ne zgusne. Prekrijte površinu fila providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Sjedinjavanje bogatog fila U posebnoj činiji penasto umutite omekšali puter sa šećerom u prahu. U taj umućeni puter postepeno dodajte ohlađen puding i sve dobro sjedinite mikserom. U drugoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku pa je silikonskom špatulom veoma lagano umešajte u fil od vanile kako bi krema postala izuzetno vazdušasta.

Priprema svežeg voća Svo voće dobro operite i očistite. Jagode isecite na polovine ili četvrtine kivi i breskve oljuštite i isecite na manje kocke a borovnice ostavite ucelo. Sve voće blago pomešajte u jednoj činiji.

Slaganje raskošnih slojeva Prvu koru stavite na stalak za torte i blago je poprskajte sa malo onog mleka za preliv kora. Nanesite bogat sloj kreme od vanile a preko kreme gusto rasporedite mešano voće. Zatim stavite drugu koru poprskajte je mlekom nanesite krem i ponovo rasporedite voće.

Završna dekoracija i hlađenje Stavite treću koru na vrh. Celu tortu i odozgo i sa strane ravnomerno premažite ostatkom kreme od vanile. Na samom vrhu torte napravite bogatu i šarenu dekoraciju od preostalog voća slažući jagode kivi breskve i borovnice u krug. Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro rashladi pre sečenja. Prijatno!