Brza i Sočna Pita sa Sirom: Savršen Ručak Gotov za 15 Minuta!

Dobrodošli! Danas pripremamo fantastičnu domaću pitu sa sirom koja se pravi neverovatno brzo i lako.

U pitanju je sočna pita sa gotovim korama, bogato ispunjena nadevom od svežeg sira to jest urde, kisele pavlake i jaja. Zahvaljujući premazu od mleka i ulja, ova pita iznutra ostaje izuzetno mekana, dok spolja dobija predivnu, hrskavu koricu. Idealna je za brzinski ručak, laganu večeru ili posluženje za iznenadne goste, jer sama priprema ne oduzima više od 15 minuta. Pogledajte samo tu predivnu zlatno rumenu boju i savršene slojeve savijene u krug na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog ukusnog obroka.

Potrebni Sastojci

Za bogati nadev od sira:

• 500 g gotovih tankih kora

• 500 g svežeg sira ili urde

• 250 g kisele pavlake

• 3 komada jaja

• 1 kesica praška za pecivo

• 2 kafene kašičice soli

Za premazivanje i sočnost:

• 100 ml biljnog ulja

• 100 ml običnog mleka

• Malo susama za posipanje po želji

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Priprema bogatog fila U dubljoj posudi za mešanje sjedinite 500 grama svežeg sira, 250 grama kisele pavlake i 3 cela jaja. Dodajte kesicu praška za pecivo i 2 kafene kašičice soli. Sve dobro izmešajte kašikom ili varjačom dok ne dobijete ujednačenu, kremastu i bogatu smesu za punjenje kora.

Korak 2: Pravljenje tečnosti za premaz U drugoj, manjoj posudi pomešajte 100 mililitara biljnog ulja i 100 mililitara običnog mleka. Ova jednostavna tečnost je tajna savršene mekoće i hrskavosti vaše pite, pa je važno da je dobro sjedinite.

Korak 3: Filovanje i rolanje Uzmite jedan list gotove kore i raširite ga na radnu površinu. Četkicom ga blago, ali ravnomerno premažite onom mešavinom ulja i mleka. Zatim na koru stavite dve pune supene kašike pripremljenog fila od sira i razmažite ga po celoj površini lista. Pažljivo i čvrsto urolajte koru u dugačak rolat.

Korak 4: Slaganje u pleh Pripremite veliki pleh za pečenje, obložite mu dno papirom za pečenje ili ga samo blago podmažite. Prvi urolani rolat savijte u oblik puža i postavite ga tačno u sredinu pleha. Ponavljajte postupak filovanja i rolanja sa preostalim korama, pa svaki sledeći rolat obmotavajte oko onog prethodnog u plehu dok ne potrošite sve sastojke i ne formirate veliku, okruglu pitu.

Korak 5: Završni premaz i pečenje Kada ste složili celu pitu, četkicom je bogato premažite odozgo onim ostatkom mešavine ulja i mleka. Po želji, pitu možete posuti sa malo susama za lepši izgled i aromu. Ubacite pleh u rernu koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni Celzijusa. Pecite oko 30 minuta, odnosno dok pita ne dobije predivnu, intenzivnu rumenu boju. Izvadite iz rerne, ostavite da se sasvim malo prohladi i poslužite. Prijatno!