Brze Mekike sa Kefirom i Majonezom Gotove za Samo 10 Minuta

Dobrodošli! Danas za vas izdvajamo fantastičan recept za neverovatno mekane i vazdušaste mekike koje se prave za bukvalno deset minuta.

Glavna tajna ovog savršenog testa leži u neobičnoj, ali dobitnoj kombinaciji kefira i majoneza. Ovi sastojci pecivu daju posebnu mekoću i sprečavaju da testo upije višak ulja tokom prženja. Toliko su ukusne da ćete ih praviti stalno, a odlične su i u slanoj i u slatkoj varijanti. Ne morate čekati da testo raste, sve se muti i prži odmah. Pogledajte samo tu savršenu hrpu hrskavih i zlatno rumenih mekika na našoj fotografiji! Krenimo na brzu i laku pripremu ovog fenomenalnog obroka.

Potrebni Sastojci

Za mekano testo bez čekanja:

• 1 čaša kefira

• 1 supena kašika majoneza

• 1 komad jajeta

• 1 supena kašika šećera

• Pola kafene kašičice soli

• Pola supene kašike praška za pecivo

• 2 do 3 čaše mekog pšeničnog brašna

Za prženje:

• Dovoljno biljnog ulja za plitko prženje

Način Pripreme Korak po Korak

Korak 1: Spajanje tečnih sastojaka U jednu dublju vanglu za mešenje razbijte jedno celo jaje. Dodajte jednu supenu kašiku šećera i pola kafene kašičice soli. Uzmite ručnu žicu za mućenje i sve dobro izmutite.

Korak 2: Dodavanje tajnih sastojaka U umućeno jaje sipajte jednu punu čašu kefira i dodajte jednu supenu kašiku majoneza. Ponovo sve energično promešajte žicom kako bi se majonez potpuno rastvorio u tečnosti i smesa postala ujednačena.

Korak 3: Umešavanje suvih sastojaka U tečnu smesu dodajte pola supene kašike praška za pecivo i blago promešajte. Zatim počnite postepeno da dodajete brašno. Prvo sipajte dve čaše brašna i mešajte varjačom, a zatim postepeno dodajte i treću čašu po potrebi dok prelazite na mešenje rukama.

Korak 4: Mešenje testa Umesite glatko i izuzetno mekano testo koje se ne lepi za prste. Zahvaljujući kefiru i majonezu, testo će biti predivno baršunasto pod rukom. Pošto koristimo prašak za pecivo, testo ne mora da raste, već odmah prelazimo na oblikovanje.

Korak 5: Razvlačenje i sečenje Pobrašnjavite radnu površinu i prebacite testo. Oklagijom ga razvucite u veliki pravougaonik debljine oko pola centimetra. Oštrim nožem ili točkićem isecite testo na pravougaonike ili kvadrate željene veličine. Na sredini svakog pravougaonika možete napraviti mali prorez nožem kako bi se testo bolje ispržilo iznutra.

Korak 6: Prženje u tiganju U širi tiganj sipajte malo ulja taman toliko da pokrije dno i dobro ga zagrejte na umerenoj vatri. Spuštajte komade testa u vrelo ulje. Čim ih spustite, testo će početi predivno da se naduvava.

Korak 7: Zlatna korica i posluživanje Pržite mekike sa jedne strane dok ne dobiju divnu zlatnu boju, a zatim ih pažljivo okrenite viljuškom i ispržite i drugu stranu. Vadite ih na tanjir obložen papirnim ubrusima kako bi se ocedio sav eventualni višak ulja. Poslužite ih tople uz sir, kajmak, suhomesnate proizvode ili omiljeni džem i uživajte u svakom zalogaju! Prijatno!