Brze Rafaelo Kocke: Savršen Kokos Desert

Dobrodošli! Danas pripremamo neverovatno ukusne i brze Rafaelo kocke. Gledajući fotografiju ovog prelepog deserta, jasno vidimo savršeno uredne naizmenične slojeve. Torta se sastoji od dva svetla sloja napravljena od keksa i dva bogata, debela bela sloja kreme od kokosa, a na samom vrhu je bogato posuta kokosovim mrvicama. Pošto u sastojcima imamo mleveni keks, napravićemo mekano testo koje ćemo podeliti na dva dela, a za središnji sloj ćemo iskoristiti mali trik sa papirom kako bi presek bio besprekoran. Hajde da napravimo ovu lepoticu korak po korak!

Sastojci

• 300g mlevenog keksa

• 100ml toplog mleka

• 150g mekog margarina

• 100g prah šećera

• 200g kokosovog brašna

• 200ml slatke pavlake

• 100g bele čokolade

• 1 kesica vanile

Uputstvo za pripremu

Korak 1: Priprema smese od keksa U dublju posudu sipajte mleveni keks. Od ukupne količine mekog margarina odvojite pedeset grama, blago ga otopite i dodajte u keks zajedno sa toplim mlekom. Rukama dobro umesite smesu dok ne dobijete meko i kompaktno testo koje se ne mrvi. Ovu smesu odmah podelite na dva apsolutno jednaka dela jer nam je potrebna za bazu i za središnji sloj.

Korak 2: Pravljenje bogatog Rafaelo krema U drugoj, čistoj posudi mikserom penasto umutite preostalih sto grama mekog margarina, prah šećer i kesicu vanile. Belu čokoladu istopite na tihoj vatri, malo je prohladite, pa je dodajte u ovaj umućeni margarin. U odvojenoj posudi čvrsto umutite slatku pavlaku. Umućenu slatku pavlaku špatulom lagano umešajte u smesu sa čokoladom. Od ukupne količine kokosovog brašna odvojite par kašika sa strane za završnu dekoraciju, a ostatak kokosa umešajte u ovaj predivni beli fil. Dobićete savršen, vazdušast krem sa ukusom Rafaelo kuglica.

Korak 3: Slaganje prve baze i krema Uzmite manji četvrtasti pleh ili kalup. Prvu polovinu smese od keksa ravnomerno rasporedite po dnu i čvrsto je utisnite prstima ili ravnim dnom čaše kako biste napravili stabilnu podlogu. Preko te podloge nanesite tačno polovinu pripremljenog belog Rafaelo kreme i ravnomerno ga razmažite od ivice do ivice.

Korak 4: Središnji sloj od keksa Sada sledi trik za savršen srednji sloj keksa koji vidite na slici. Pošto ne možete grubo pritiskati smesu od keksa preko mekog fila, uzmite komad papira za pečenje. Na njemu oklagijom ili rukama razvijte onu drugu polovinu smese od keksa u oblik i veličinu vašeg kalupa. Zatim taj razvijeni sloj pažljivo prevrnite i spustite tačno preko belog fila. Polako skinite papir za pečenje i blago poravnajte ivice.

Korak 5: Završni sloj i dekoracija Preko tog drugog sloja keksa pažljivo rasporedite i premažite preostalu polovinu kokos kreme. Lepo zagladite površinu špatulom. Zatim preko celog kolača bogato i ravnomerno pospite ono kokosovo brašno koje ste ostavili sa strane u drugom koraku.

Korak 6: Hlađenje i serviranje Stavite kolač u frižider na nekoliko sati, a idealno bi bilo preko noći, kako bi keks omekšao i svi ukusi se savršeno sjedinili. Nakon hlađenja, isecite kolač na lepe kocke i uživajte u svakom kokosnom zalogaju!